Receita de arroz integral na Panela de Pressão

Arroz integral na panela de pressão acaba como uma opção saudável, rápida e prática, garantindo que ele fique soltinho e saboroso.

Essa técnica simplifica o preparo e preserva a textura do grão, tornando a refeição mais agradável. Com apenas alguns ingredientes básicos, você pode preparar esse acompanhamento ideal para diversas refeições.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 dente de alho picado
• ¼ de uma cebola picada
• 1 xícara de arroz integral (lavado)
• 2 xícaras de água quente
• Sal a gosto (opcional)

Modo de Preparo do arroz integral na panela de pressão

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e adicione o alho e a cebola. Refogue levemente até dourar. Adicione o arroz integral lavado e misture bem com o tempero.

Despeje as 2 xícaras de água quente na panela. Mexa para incorporar os ingredientes. Se preferir, adicione sal a gosto neste momento. Caso não queira adicionar sal, pode fazer isso após pronto.

Feche a panela e, assim que começar a pegar pressão, conte 10 minutos. Após os 10 minutos, desligue o fogo e aguarde que a pressão saia naturalmente.

Quando a pressão tiver saído, abra a panela e solte o arroz com um garfo, garantindo que fique bem soltinho.

Dicas Espertas

Lavar o arroz integral antes de cozinhar na panela de pressão é importante para retirar o excesso de amido, ajudando a deixar o arroz mais soltinho. Também é recomendado usar água quente, pois isso acelera o processo de cozimento e permite que o arroz fique pronto mais rapidamente.

Além disso, ao mexer o arroz com um garfo após o cozimento, tanto o arroz integral quanto o branco ficam mais soltos, sem grudar. Essa técnica evita que o grão se parta ou fique empapado.

O que servir com arroz integral feito na panela de pressão

O arroz integral é um acompanhamento versátil e saudável que combina bem com uma variedade de pratos, como legumes grelhados, frango assado, peixe como salmão ou carnes magras. Além disso, é uma excelente base para bowls de vegetais ou pratos vegetarianos ricos em proteínas, como grão-de-bico ou lentilhas.