Como cozinhar milho verde? Aprenda o jeito certo e tenha o milho perfeito para servir

Quem não gosta de um milho cozido quentinho e macio? O milho cozido na panela de pressão é a forma mais prática e saborosa de preparar esse alimento, especialmente se você seguir alguns truques simples. A escolha do milho e o segredo no tempero fazem toda a diferença, deixando o milho super macio e com um sabor incrível, digno de carrinho de pipoca!

Se você sempre teve dificuldades com milho duro, essa receita vai te ensinar o truque para ter um milho cozido perfeito, sempre macio e saboroso.

Ingredientes

• 6 espigas de milho (novinhas e suculentas)
• 2 litros de água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Sal a gosto
• Manteiga (opcional, para finalizar)

Modo de Preparo

Comece escolhendo espigas de milho novinhas e suculentas, que são mais claras e macias. Retire as folhas e os fios do milho, cortando as pontas duras. Se preferir, pode cortar o milho ao meio para facilitar o preparo.

Em uma panela de pressão, coloque as espigas de milho e adicione 2 litros de água até cobrir as espigas. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar, que vai realçar o sabor e dar aquele gostinho característico de milho cozido de carrinho de pipoca. Tempere com sal a gosto e misture bem.

Feche a panela de pressão e leve ao fogo. Quando a panela pegar pressão, marque 30 minutos no relógio. Esse é o tempo ideal para deixar o milho bem macio.

Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. O milho estará pronto e super macio!

Dicas Espertas

• Escolha sempre milho novinho. Ele deve estar bem suculento e com grãos amarelinhos, mas claros. Evite milho muito seco, pois ele vai ficar duro após o cozimento.
• Você pode congelar o milho já cozido, retirando as espigas da panela, limpando e embalando em saquinhos próprios para congelamento. Ao retirar do congelador, é só aquecer para ter um milho delicioso novamente.
• Para servir, você pode adicionar um pouco de manteiga derretida por cima do milho cozido para dar um sabor extra.

O que servir com Milho Cozido na Panela de Pressão

O milho cozido é um excelente acompanhamento para churrascos, almoços em família ou até como um lanche simples e delicioso. Sirva com uma carne assada, arroz e feijão, ou como acompanhamento de uma salada fresquinha. Para quem ama milho, ele também pode ser servido sozinho, com um pouco de manteiga, como uma refeição leve e saborosa.