Chocolate quente com leite condensado e creme de leite: a receita mais rica que você já provou

Se você está procurando uma bebida para aquecer os dias frios ou apenas dar aquele abraço no paladar, este chocolate quente super cremoso com leite condensado e creme de leite é a pedida certa.

Fácil de fazer, ele é rico, encorpado e pode ser adaptado ao seu gosto – perfeito para qualquer ocasião.

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 750 ml (3 xícaras de 240 ml cada)

Ingredientes necessários

• 500 ml de leite integral (dividido em duas partes)
• 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
• 3 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó (de preferência 50%)
• 3 colheres de sopa de leite condensado (ou a gosto)
• 200 ml de creme de leite (caixinha ou lata sem soro)

Utensílios que você vai precisar

• Panela média
• Colher de pau ou fouet
• Copos ou canecas para servir

Modo de preparo explicado

1. Em uma panela média, adicione metade do leite (250 ml) e o amido de milho. Misture bem, fora do fogo, até o amido dissolver totalmente e a mistura ficar homogênea.
2. Acrescente o restante do leite, o chocolate em pó e o leite condensado. Misture até incorporar bem os ingredientes.
3. Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente com uma colher de pau ou fouet. Isso evita que os ingredientes grudem e garante uma textura uniforme.
4. Continue mexendo até a mistura levantar fervura e engrossar. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos. Se desejar um chocolate mais doce, adicione um pouco mais de leite condensado nesta etapa.
5. Baixe o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até que fique bem incorporado e o chocolate atinja a textura cremosa desejada. Assim que misturado, desligue o fogo.
6. Sirva quente em canecas e, se quiser, decore com chantilly, raspas de chocolate ou uma pitada extra de chocolate em pó por cima. Para um toque especial, você pode adicionar uma colher de conhaque, licor de café ou chocolate antes de servir.

Dicas de chef para o melhor resultado

• Cremoso no ponto certo: O segredo está na quantidade correta de amido de milho. Dissolvê-lo bem no leite frio antes de levar ao fogo evita grumos.
• Adoce ao seu paladar: Vá ajustando a quantidade de leite condensado conforme seu gosto por doces. Comece com a medida da receita e adicione mais se necessário.
• Toques extras: Se gostar de um chocolate quente mais intenso, substitua parte do chocolate em pó por cacau em pó puro.

O que acompanhar com esse chocolate quente?

O chocolate quente super cremoso combina perfeitamente com bolos simples, como bolo de fubá ou de cenoura, criando uma experiência reconfortante para um café da tarde. Se preferir algo mais prático, biscoitos amanteigados ou torradas também são ótimas escolhas.

Essa receita é tão fácil quanto deliciosa, e o resultado é sempre um sucesso. Experimente prepará-la não só para aquecer as noites frias, mas também para tornar qualquer dia mais especial!