Transforme a Casca da Melancia em um Doce Maravilhoso: Receita Passo a Passo

Este doce de casca de melancia tem um sabor incrível e é uma excelente opção para evitar o desperdício, além de ser super fácil de fazer. Com ingredientes simples, você transforma a casca da melancia em uma sobremesa irresistível que vai encantar toda a família.

Você vai se apaixonar por esse doce, que fica com um sabor bem similar ao doce de mamão verde. Uma opção criativa e saborosa para aproveitar todos os pedaços da melancia!

Ingredientes

• 700g de casca de melancia
• 1 colher e meia de fermento em pó (ou bicarbonato de sódio)
• 1 ½ xícara de açúcar
• 2 xícaras de água quente
• Cravos-da-índia (opcional, a gosto)

Modo de Preparo do Doce de Casca de Melancia

Primeiro, prepare as cascas da melancia cortando-as em pedaços pequenos. Retire a parte vermelha e deixe apenas a parte verde, similar ao processo feito para o doce de mamão verde. Corte a casca em cubos, tiras ou como preferir.

Depois, coloque as cascas cortadas em um recipiente e adicione o fermento em pó ou bicarbonato de sódio. Deixe de molho por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, escorra bem a água e lave as cascas.

Em seguida, em uma panela, derreta o açúcar até que fique bem dourado. Adicione a água quente e mexa bem para dissolver o açúcar. Se desejar, adicione cravos-da-índia para dar um toque de sabor.

Adicione as cascas de melancia escorridas na panela com a calda e deixe cozinhar em fogo baixo, tampado, por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que as cascas fiquem bem macias e a calda tenha reduzido.

Por fim, retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir. O doce fica ainda mais saboroso após algumas horas na geladeira.

Dicas Espertas

• O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de fogo utilizado, então, fique de olho para não deixar o doce cozinhar demais ou queimar.
• Para um sabor ainda mais intenso, deixe o doce na geladeira por algumas horas ou até um dia. O sabor se intensifica, tornando a sobremesa ainda mais deliciosa!
• Se preferir, pode substituir o cravo-da-índia por outros temperos de sua preferência, como canela.

O que servir com Doce de Casca de Melancia

Este doce de casca de melancia combina perfeitamente com um café ou chá gelado. Também pode ser servido como sobremesa após uma refeição leve, como uma salada de folhas verdes ou um prato de frango grelhado. Além disso, é uma excelente opção para servir em um lanche da tarde, acompanhado de um suco natural.