Bolo mole caseiro sem leite condensado que derrete na boca

Vamos aprender a fazer um bolo mole sem leite condensado, daqueles que derretem na boca? Essa receita é super prática, perfeita para quem quer algo simples, mas delicioso para acompanhar um café ou chá.

O segredo está no preparo rápido no liquidificador e na textura cremosa que esse bolo atinge no forno. Siga as instruções abaixo com atenção e aproveite um bolo caseiro irresistível!

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 15 minutos (preparo) + 60 minutos (forno)
• Rendimento: 10 a 12 porções

Ingredientes

• 4 ovos
• 3 colheres (bem cheias) de manteiga ou margarina (aproximadamente 120g)
• 800 mL de leite integral
• 2 ¼ xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 270g)
• 1 ½ xícara de açúcar (aproximadamente 300g)

Utensílios necessários

• Liquidificador
• Tigela para peneirar ou misturar ingredientes secos (opcional)
• Forma média ou grande (preferencialmente redonda com buraco)
• Pincel ou colher para untar
• Colher medidora ou xícaras para medir ingredientes

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno: Ajuste o forno para 230°C e deixe aquecer enquanto prepara a massa.
2. Bata os ovos: No liquidificador, coloque os ovos e bata por aproximadamente 1 minuto, até que fiquem homogêneos. Isso elimina o cheiro forte da gema.
3. Adicione a manteiga e o leite: Acrescente a manteiga (ou margarina) ao liquidificador e bata rapidamente. Em seguida, adicione o leite e misture bem.
4. Incorpore os ingredientes secos: Coloque a farinha de trigo e o açúcar no liquidificador. Para evitar grumos, adicione aos poucos e bata até que a massa fique lisinha e homogênea. Se necessário, pause e mexa com uma colher para garantir que tudo esteja bem misturado.
5. Prepare a forma: Unte a forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Sacuda para distribuir bem e retire o excesso. Isso evita que o bolo grude.
6. Transfira a massa: Despeje a massa na forma preparada. Ela ficará bem líquida, o que é normal para o bolo mole.
7. Leve ao forno: Asse por cerca de 1 hora em 230°C. O tempo pode variar conforme o forno, então fique de olho no ponto enquanto o bolo assa. Ele estará pronto quando ganhar uma coloração dourada e firmeza nas laterais.
8. Deixe esfriar: Retire do forno com cuidado e espere alguns minutos antes de desenformar, especialmente porque ele é mais delicado que bolos comuns.
9. Sirva e aproveite: Corte uma fatia generosa e experimente ainda morno ou completamente frio — ele fica delicioso das duas formas!

Dicas espertas

• Substituições: Caso esteja sem manteiga, margarina funciona super bem.
• Textura perfeita: Para evitar que o bolo fique pesado, peneire a farinha antes de adicionar.
• Controle de forno: Se o seu forno for muito forte, reduza para 200°C nos últimos 20 minutos para evitar que o topo queime.
• Aproveitamento de sobras: Esse bolo é ótimo no dia seguinte, basta aquecer levemente no micro-ondas se preferir mais macio.

Sugestões de acompanhamento

Esse bolo mole combina maravilhoso com uma xícara de café coado na hora, mas também vai muito bem com um chá de ervas, como camomila ou erva-cidreira. Se quiser um toque mais especial, sirva com uma calda simples de baunilha ou até uma compota de frutas.

Gostou da receita? Agora é hora de colocar em prática! Que tal aproveitar para surpreender a família ou servir como sobremesa em um almoço especial? Experimente e compartilhe esse clássico simples, porém irresistível!