Bolo de laranja com calda no liquidificador: o mais fofinho que você já fez

Vamos aprender a fazer um clássico bolo de laranja de liquidificador, daqueles que saem altos, super fofinhos e com um aroma irresistível de laranja? Com poucos ingredientes e um preparo rápido, é a pedida perfeita para o café da tarde ou até para vender.

Ainda por cima, tem uma calda extra opcional para deixar tudo ainda mais especial!

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo total: 60 minutos (40 minutos para assar + preparo da massa e calda).
• Rendimento: 12 a 15 fatias generosas.

Ingredientes do bolo

• 4 ovos
• 1 laranja inteira (sem sementes, sem casca e sem a parte branca interna)
• 1/2 xícara (120 ml) de óleo (canola, girassol ou soja funcionam bem)
• 1 e 1/2 xícara (270 g) de açúcar
• 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (10 g) de fermento em pó químico

Para a calda

• 400 ml de suco de laranja (cerca de 4 a 5 laranjas médias)
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar

Utensílios necessários

• Liquidificador
• Tigela ou bowl para misturar
• Forma com furo central (aproximadamente 24 cm de diâmetro)
• Colher ou espátula
• Panela pequena (para a calda)

Modo de preparo do bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte bem a forma com manteiga (ou margarina). Polvilhe farinha de trigo, retirando o excesso.
2. No liquidificador, coloque os ovos, a laranja cortada (sem a parte branca e sem sementes), o óleo e o açúcar. Bata por 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea e espumosa.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos no liquidificador, batendo em potencia baixa ou média. Se o seu liquidificador não aguentar a mistura mais densa, transfira para um bowl e misture com uma espátula.
4. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente, sem bater, até incorporar.
5. Transfira a massa para a forma já untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
6. Depois de pronto, deixe o bolo amornar por 10 a 15 minutos antes de desenformar.

Modo de preparo da calda

1. Em uma panela pequena, misture o suco de laranja e o açúcar.
2. Leve ao fogo baixo e mexa apenas no início, até dissolver os grãos de açúcar completamente.
3. Deixe ferver por 15 a 20 minutos, até atingir uma consistência levemente espessa, semelhante a mel ralo. Lembre-se de que a calda engrossa um pouco mais ao esfriar.

Dicas práticas para o sucesso da receita:

• Dica de chef: ao descascar a laranja, retire completamente a parte branca (albedo), para evitar um gosto amargo no bolo.
• Se quiser um bolo maior, dobre a receita, mas escolha uma forma mais funda para evitar que transborde.
• Para desenformar o bolo sem grudar, espere ele estar apenas morno e use uma faca fina para soltar as bordas.
• O teste do palito é essencial! Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo abaixe.

Como servir e sugestões de acompanhamento

Sirva esse bolo ainda morninho com a calda de laranja levemente morna por cima. Ele combina perfeitamente com um café fresco ou um chá cítrico. Para os dias mais quentes, experimente acompanhá-lo com uma bola de sorvete de creme.

Se quiser dar um toque especial, polvilhe raspas de laranja sobre a calda ou finalize com um pouco de açúcar de confeiteiro. Esse bolo é tão versátil que funciona tanto para um lanche despretensioso quanto para um evento mais especial.