Bolo de laranja caseiro que derrete na boca; nunca mais erra

O bolo de laranja é uma das receitas mais clássicas da cozinha brasileira, perfeito para um café da tarde ou para acompanhar um chá bem quentinho. Nesta versão, te ensino como fazer um bolo de laranja simples e fofinho de forma prática, usando apenas a mão e utensílios básicos. O resultado? Uma massa leve, úmida e com aquele sabor cítrico inconfundível que só a laranja proporciona. Vamos lá?

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Rendimento: 8 a 10 porções

Lista de ingredientes

• 2 ovos grandes
• 3/4 de xícara (180 ml) de óleo
• 1 xícara (240 ml) de açúcar
• 1 xícara (240 ml) de suco de laranja (preferencialmente espremido na hora)
• 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

Utensílios necessários

• Tigela grande para misturar a massa
• Colher de pau ou fouet
• Copo medidor ou xícara padrão (240 ml)
• Forma redonda de 23 cm de diâmetro e 9 cm de altura
• Papel toalha ou pincel para untar a forma
• Forno pré-aquecido

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata com um fouet (ou um garfo) até ficarem levemente espumosos. Isso ajuda a dar leveza ao bolo.
2. Adicione o óleo e o açúcar aos ovos e misture bem até obter um creme homogêneo. Esse passo leva cerca de 1 a 2 minutos.
3. Acrescente o suco de laranja e, aos poucos, a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente, sempre em movimentos circulares, para evitar que a massa perca leveza.
4. Quando a massa estiver uniforme, adicione o fermento em pó e a pitada de sal. Mexa suavemente até o fermento incorporar à massa. Esse é o segredo para o bolo crescer de forma leve e equilibrada.
5. Unte a forma com óleo ou margarina e polvilhe farinha de trigo. Isso evita que o bolo grude.
6. Transfira a massa para a forma untada, espalhando bem. Dê pequenas batidinhas na forma sobre a bancada para retirar possíveis bolhas de ar.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Para checar o ponto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, está pronto.
8. Retire do forno e aguarde cerca de 10 minutos antes de desenformar. Esse tempo evita que o bolo quebre ao sair da forma.

Dicas espertas para um bolo perfeito

• Dica de chef: Use laranjas frescas e coe o suco para evitar pedaços de bagaço na massa.
• Prefira usar medidas padrão para garantir a proporção certa dos ingredientes. Uma xícara usada na receita tem capacidade de 240 ml.
• Se quiser dar um toque especial, adicione raspas da casca da laranja (somente a parte colorida para evitar amargor).
• O sal realça o sabor do bolo, então não pule esse ingrediente, mesmo que a quantidade seja mínima.
• Armazene o bolo restante em pote bem fechado para manter a umidade e evite deixá-lo exposto ao ar.

Sugestões de acompanhamento

Esse bolo combina muito bem com uma calda leve de laranja. Para preparar, misture 1/2 xícara de suco de laranja com 1/4 de xícara de açúcar e aqueça em fogo baixo até o açúcar dissolver. Regue o bolo com essa calda enquanto ele ainda estiver morno.

Outra sugestão é servir com um chá de erva-doce ou um café fresquinho, criando uma dupla irresistível para qualquer momento do dia. Aproveite a simplicidade e o charme deste bolo de laranja fofinho para deixar o lanche mais especial!