Batata rústica na Air fryer que fica crocante por fora e macia por dentro

A batata rústica bem temperada e crocante é uma opção deliciosa para acompanhar pratos como carnes grelhadas, strogonoff ou até servir como petisco. Nesse preparo super prático, você vai aprender a fazer a batata crocante por fora e macia por dentro, utilizando nada além da sua AirFryer. Perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor!

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 40 minutos (incluindo pré-aquecimento)
• Rendimento: Serve 4 a 6 porções

Ingredientes

• 1,2 kg de batata rosa (ou batata-branca, se preferir)
• Sal a gosto
• Orégano a gosto (opcional, pode substituir por outros temperos que preferir)
• 5 colheres (sopa) de óleo de oliva

Utensílios necessários

• AirFryer
• Faca bem afiada
• Tábua de corte
• Tigela grande
• Colher para misturar

Modo de preparo

1. Prepare as batatas: Lave bem as batatas e, se preferir, descasque-as. Corte cada batata em 4 partes iguais, formando pedaços alongados e rústicos.
2. Tempere: Coloque as batatas cortadas em uma tigela grande. Adicione sal a gosto, orégano (se desejar) e regue com o óleo de oliva. Misture bem para garantir que todas as partes fiquem envolvidas pelo tempero.
3. Pré-aqueça a AirFryer: Ligue a AirFryer e ajuste a temperatura para 200°C. Deixe pré-aquecer por 5 minutos.
4. Primeiro tempo de cozimento: Disponha as batatas temperadas no cesto da AirFryer, formando uma camada uniforme. Ligue a AirFryer a 200°C por 30 minutos. Após os primeiros 15 minutos, abra o cesto e mexa as batatas para garantir que dourem de maneira uniforme.
5. Finalize: Passados os 30 minutos, retire as batatas quando estiverem bem douradas por fora. Verifique o ponto: devem estar crocantes externamente e macias por dentro. Caso necessário, ajuste o tempo com mais 5 minutos.

Dicas espertas para o sucesso

• Pré-cozinhar as batatas por 5 minutos em água quente pode ajudar a deixar o interior mais macio, mas não é obrigatório.
• Não sobrecarregue o cesto da AirFryer para permitir uma circulação de ar uniforme.
• Teste outros temperos como páprica, alho em pó ou chimichurri, para variar o sabor base.
• Caso queira menos óleo, use apenas 3 colheres (sopa) e misture bem os ingredientes.
• Se sobraram batatas pré-temperadas, cubra-as com filme plástico e guarde na geladeira por até 24 horas.

Sugestões de acompanhamento

Essa batata rústica crocante combina perfeitamente com um bom strogonoff cremoso, seja de carne ou frango. Outra opção é servi-la como acompanhamento para carnes grelhadas ou assadas, especialmente cortes suculentos como picanha ou entrecôte. As batatas também fazem sucesso sozinhas, como petisco, acompanhadas de molhos como maionese caseira, ketchup ou mostarda dijon.

Para quem busca uma opção mais leve, sirva as batatas com uma salada fresca de folhas verdes e um molho cítrico, trazendo equilíbrio ao prato. Aproveite!