Batata recheada na travessa: o almoço mais fácil e gostoso que você já fez

Batata Recheada de forno na travessa, também conhecida como “batata recheada gratinada”, é um prato simples e com aquele toque caseiro que agrada todo mundo.

Feito com ingredientes acessíveis e pouco tempo de preparo, é perfeito para um almoço ou jantar. Vamos direto à receita!

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 50 minutos
• Rendimento: Serve 6 a 8 pessoas

Ingredientes

• 500g de peito de frango desfiado (cozido com sal e azeite a gosto)
• ½ cebola picada em cubinhos
• 8 azeitonas picadas (verdes ou pretas, a gosto)
• ½ sachê de molho de tomate
• 1 tomate picado em cubinhos
• 300g de presunto cortado em cubos
• 350g de mussarela em cubos
• 8 batatas grandes cortadas em cubos
• 3 colheres (sopa) de requeijão
• 2 caixinhas de creme de leite
• 100g de queijo ralado (de sua preferência)

Utensílios necessários

• Panela para cozinhar o frango
• Travessa ou refratário grande
• Tigela média para misturas
• Colher para misturar
• Faca e tábua de corte
• Micro-ondas ou fogão
• Ralador (se o queijo não estiver ralado)

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas: coloque as batatas em água e sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
2. Prepare o recheio: em uma tigela, misture o peito de frango desfiado, a cebola, as azeitonas, o molho de tomate e o tomate picado. Cozinhe no micro-ondas por 2 minutos ou refogue no fogo por 4 minutos para agregar os sabores.
3. Divida essa mistura em duas partes: metade será usada para a montagem, e a outra metade será misturada às batatas.
4. Monte o molho cremoso: Em uma tigela, misture o creme de leite, o requeijão e metade do queijo ralado. Reserve.
5. Montagem: Na travessa, crie uma base com parte da mistura de batatas e frango. Distribua os cubos de presunto e mussarela. Em seguida, despeje o molho cremoso por cima.
6. Por fim, cubra com a outra parte do queijo ralado para gratinar.
7. Asse: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até dourar bem. Para uma textura mais sequinha, deixe mais 5 minutos.
8. Sirva: Após sair do forno, deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda na consistência e realça os sabores.

Dicas espertas para a receita

• Não tem requeijão? Substitua por creme de ricota ou cream cheese.
• Errou no sal? Prove antes de montar e ajuste, mas com cuidado, pois os queijos também são salgados.
• Sem micro-ondas? Refogue tudo no fogão por alguns minutos para agilizar.
• Azeitona faz diferença: mesmo que não goste muito, experimente colocar apenas algumas. Elas dão um toque especial.

Com o que combinar?

Essa batata recheada fica incrível acompanhada de uma salada verde simples, para equilibrar os sabores e o peso do prato. Outra ótima sugestão é servir com arroz branco soltinho, que ajuda a trazer mais leveza à refeição.

Agora é só aproveitar essa delícia cremosa e prática que vai conquistar a todos! Perfeita para um almoço de domingo ou aquele jantar especial, sem complicação.