Aquele docinho que todo mundo pode: Receita de Doce de Banana Fit

Este doce de banana fit sem açúcar é uma alternativa perfeita para quem deseja reduzir o consumo de açúcar ou precisa eliminá-lo da alimentação. Mesmo utilizando apenas banana e um pouco de água, o resultado surpreende pela cor intensa e o sabor naturalmente adocicado.

Ideal como sobremesa leve ou acompanhamento no café da manhã, essa receita traz um preparo simples, que conserva todas as propriedades e doçura da fruta. A textura firme e a coloração roxa são obtidas apenas com o cozimento lento e cuidadoso.

Ingredientes

• 3 kg de banana-nanica (ou outra variedade doce)
• 1/2 copo americano de água

Modo de Preparo do Doce de Banana Fit

Lave bem as bananas e seque com um pano. Em seguida, remova as pontas e corte as bananas em rodelas.

Coloque toda a banana cortada na panela de pressão, adicione meio copo americano de água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão. Após o tempo, espere esfriar e libere a pressão com cuidado.

Transfira a banana cozida para um tacho de cobre ou uma panela comum, sem necessidade de bater ou liquidificar. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que a água evapore e a mistura fique pastosa, densa e com coloração escura.

O doce deve começar a grudar levemente no fundo da panela, o que intensifica a cor. Desligue o fogo, espere esfriar e transfira para uma tigela para servir.

Dicas Espertas

Utilize bananas bem maduras, pois quanto mais maduras, mais doce e macio ficará o doce. Mesmo sem açúcar, a banana-nanica proporciona um sabor naturalmente adocicado e intenso.

Mexer constantemente durante o cozimento final evita que o doce queime ou grude demais, além de garantir uma cor mais viva e homogênea.

Se desejar, porções do doce podem ser armazenadas em potes esterilizados na geladeira por até uma semana. A receita rende aproximadamente 850 g de doce, a partir dos 3 kg de banana.

O que servir com Doce de Banana Fit

Esse doce combina muito bem com torradas, pães integrais, biscoitos ou pode acabar usado como recheio de tapioca. Também é uma ótima opção para servir como sobremesa pura, especialmente para quem busca algo saudável e sem adição de açúcares.