Receita de Esfiha aberta com apenas 6 ingredientes; igual as esfihas famosas

A Esfiha aberta é uma receita típica árabe muito adepta no Brasil. Com temperos e recheios específicos, ela garante uma refeição prática e com muito sabor, sendo uma ótima opção para o café da tarde ou jantar com os amigos.

Nesta receita, fazer a esfiha é muito fácil e leva apenas poucos ingredientes, o que facilita o preparo e garante uma boa opção. Confira!

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento para pão
• 1 colher sopa de açúcar
• 250 ml de água morna
• 1/2 colher sopa de sal
• 1/2 xícara chá de óleo
• Recheio: a gosto

Modo de Preparo da Esfiha Aberta

Ao fazer a Esfiha Aberta comece pelo recheio de sua preferência. Você pode usar queijo, carne ou outras opções conforme o gosto. Uma vez preparado é hora de começar a massa.

Em uma tigela coloque a água, o óleo, o açúcar, o sal e misture. Em seguida acrescente o trigo aos poucos e por fim o fermento. Misture bem até dar o ponto da massa. Caso necessário acrescente um pouco mais de trigo para se chegar ao resultado.

Sove a massa com as mãos em uma bancada para que ela tome forma e fique bem lisa. Faça pequenas bolinhas e deixe a massa descansar para crescer.

Após o crescimento, comece a preparar as esfihas. Bem ao centro das bolinhas acrescente o recheio escolhido, apertando bem para que fiquem bem recheadas.

Unte uma assadeira e coloque todas as esfihas para assar. Pré aqueça o forno e asse as esfihas abertas em 230 °C por 15 minutos. Sirva ainda quentinha.

Dicas Práticas

Entre as dicas que podem ajudar no preparo das esfihas e dar um toque a mais, vale polvilhar farinha de fubá na bancada onde se irá criar as bolinhas da massa ao invés do trigo.

Para uma medida mais precisa, use uma balança para pesar cada bolinha, de modo que todas fiquem com o mesmo peso e tamanho ao serem recheadas. Aposte em diferentes recheios para deixar a experiência ainda mais gostosa.

O que servir com a Esfiha Aberta

A Esfiha Aberta é uma refeição completa e que se serve sozinha. No entanto, você pode apostar em saladas verdes como acompanhamento. Complemente com sucos naturais, tornando a refeição ainda mais completa.