Receita de tortinha de leite condensado com 3 ingredientes que você vai amar

Se você está em busca de uma sobremesa prática, deliciosa e com poucos ingredientes, a Tortinha de Leite Condensado é a escolha perfeita!

Com apenas três ingredientes, você pode preparar essa delícia para servir como sobremesa para a família ou até mesmo como um item de venda para o seu delivery. Vamos ao preparo!

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 20 minutos (+ tempo de forno e de descanso)
• Tempo de forno: 35 minutos
• Rendimento: 6 a 8 tortinhas (dependendo do tamanho das forminhas)

Lista de ingredientes

Massa:

• 1 xícara (120 g) de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa (60 g) de margarina ou manteiga (em ponto de pomada)

Recheio:

• Leite condensado (quantidade suficiente para encher as tortinhas)
• Opcional: ½ xícara de coco ralado, se quiser incrementar o sabor

Utensílios necessários

• Forminhas de empada ou de cupcake
• Faca de ponta lisa
• Saquinhos plásticos ou plástico filme
• Bacia ou tigela para misturar
• Colher ou espátula

Passo a passo do preparo

1. Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a margarina (ou manteiga). Use as mãos para incorporar bem os ingredientes, até obter uma massa homogênea que desgruda das mãos. Caso pareça quebradiça no início, continue amassando até atingir o ponto certo.
2. Descanso da massa: Coloque a massa dentro de um saquinho plástico ou envolva-a em plástico filme. Deixe na geladeira por 30 minutos ou, se preferir acelerar, no congelador por 10 minutos.
3. Modele a massa: Divida a massa em pequenas porções e pressione nas forminhas de empada ou cupcake, formando uma camada uniforme. Certifique-se de pressionar bem nos cantinhos e manter o fundo levemente grossinho para evitar que o recheio vaze. Use uma faca para raspar o excesso nas bordas e garantir um acabamento mais bonito.
4. Recheie: Coloque o leite condensado em cada forminha, deixando um pequeno espaço perto da borda (cerca de ½ centímetro). Isso é importante porque o leite condensado borbulha e cresce durante o cozimento.
5. Asse: Leve as tortinhas ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas. O recheio estará levemente firme nas laterais, mas ainda cremoso no centro.
6. Deixe esfriar: Retire as tortinhas do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Durante o frio, o recheio ganhará mais consistência.
7. Desenforme: Para desenformar, pressione levemente as laterais da tortinha para soltá-la. Caso a massa esteja grudada, sacuda suavemente ou passe uma faca nas bordas.

Dicas para um resultado perfeito

• Use manteiga sem sal: Se for sua escolha, certifique-se de usá-la em ponto de pomada (mole, mas ainda firme) para facilitar a mistura.
• Cuidado com o fundo: Não deixe o fundo da massa muito fino, pois pode vazar o recheio. Capriche para não haver buracos!
• Varie o recheio: Misture coco ralado ao leite condensado para uma versão mais cremosa e com um toque especial. Outra ideia é adicionar raspinhas de limão à massa para um contraste interessante.
• Validade: Guarde as tortinhas em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 7 dias na geladeira. Se quiser congelar, elas duram até 90 dias.

Sugestões de acompanhamento

Essas tortinhas ficam incríveis servidas com um café preto ou um chocolate quente, especialmente à tarde. Se for para uma ocasião mais especial, experimente acompanhá-las de uma bola de sorvete de creme ou frutas frescas como morangos ou amoras. A combinação de texturas e sabores vai arrancar suspiros!

Agora que você já sabe como fazer essas deliciosas Tortinhas de Leite Condensado, é hora de colocar a mão na massa. Prepare, experimente e depois volte aqui para contar o que achou. Tenho certeza de que você vai amar. Bom apetite!