Receita de Torta de morango com Maizena: a sobremesa mais cremosa e fácil

Uma sobremesa simples, charmosa e que agrada em qualquer ocasião—essa torta de morango com bolacha maizena é perfeita para o Dia das Mães ou qualquer momento especial. O contraste entre a textura crocante da base, o creme suave e a cobertura doce de morangos vai encantar o paladar.

A receita é prática e ideal mesmo se você não for um “expert” na cozinha. Vamos à preparação?

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo total: 40 minutos + tempo de geladeira
• Rendimento: Serve 8 porções generosas.

Ingredientes necessários

Massa

• 200g de bolacha tipo maizena, triturada até virar uma farofa
• 1/2 xícara (110g) de manteiga sem sal, derretida

Recheio

• 1 lata de leite condensado (aproximadamente 395g)
• 2 medidas da lata de leite condensado cheia de leite (cerca de 700ml)
• 1 a 2 colheres de sopa de amido de milho, dependendo da consistência desejada

Cobertura de Morango

• 2 xícaras (340g) de morangos maduros, cortados em pedaços grandes
• 1 e 1/2 colher de sopa de amido de milho
• 1/4 de xícara (50g) de açúcar

Utensílios

• Processador ou liquidificador
• Tigelas para misturar
• Forma de fundo removível (aproximadamente 20-22cm de diâmetro)
• Colher ou espátula
• Panela média

Modo de preparo

Preparando a base

1. No processador ou liquidificador, triture as bolachas até formar uma farofa fina.
2. Adicione a manteiga derretida e misture bem até obter uma textura que lembra areia molhada.
3. Pressione a mistura contra o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Use os dedos para nivelar e compactar a massa.
4. Cubra com plástico filme e leve à geladeira enquanto prepara o restante.

Para o recheio

1. Em uma tigela, dissolva o amido de milho no leite (frio) até não restarem grânulos.
2. Adicione o leite condensado e misture bem antes de levar tudo a uma panela.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar e atingir a textura de um mingau espesso.
4. Deixe o recheio esfriar um pouco antes de despejá-lo sobre a base da torta. Espalhe uniformemente com uma espátula.

Fazendo a cobertura

1. Em outra panela, misture os morangos, o açúcar e o amido de milho.
2. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até formar uma calda espessa. Lembre-se de que vai engrossar mais ao esfriar.
3. Deixe esfriar completamente antes de espalhar sobre a camada de recheio da torta.

Montagem final

1. Finalize decorando com morangos frescos por cima da cobertura para dar mais cor e textura.
2. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até a torta firmar completamente.

Dicas para arrasar na torta

• Quer uma base mais firme? Pressione bem com o fundo de um copo para compactar melhor.
• Testando o ponto do recheio: Quando começar a desgrudar levemente do fundo da panela, está pronto.
• Torta gelada perfeita: Caso precise desenformar, passe uma faca fina logo nas bordas para soltar com mais facilidade.
• Sobres de morango? Aproveite para fazer uma geleia rápida ou decorar ainda mais o prato.

Sugestões de acompanhamento

Essa torta combina perfeitamente com um café fresquinho ou chá gelado. É uma sobremesa leve, então também vai bem acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha. Se quiser algo mais elaborado, sirva em um prato decorado com folhas de hortelã e um fio de calda de chocolate para um toque especial.

Pronta para surpreender com essa sobremesa fácil e deliciosa? Essa receita de torta de morango com bolacha maizena é prova de que o simples pode ser absolutamente irresistível!