Como fazer pavê de coco em poucos minutos: simples e delicioso

O pavê de coco é uma sobremesa prática e irresistível, perfeita para ocasiões especiais ou para aquele momento em que se deseja um doce rápido e saboroso. Com camadas cremosas e o sabor marcante do coco, ele conquista todos os paladares.

Com poucos ingredientes e etapas simples, essa receita oferece uma textura suave, combinada com o toque crocante das bolachas. O toque final com cobertura de chocolate branco garante um resultado digno de elogios.

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite (para o creme)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 100 g de coco ralado (fresco ou seco sem açúcar)
• 100 g de chocolate branco
• ½ caixa de creme de leite (para a cobertura)
• ½ xícara de chá de leite
• ½ colher de sopa de essência de baunilha
• 1 pacote de bolacha tipo maizena (170 g)

Modo de Preparo

Em uma panela, com o fogo desligado, misture o leite condensado e o amido de milho até dissolver bem. Adicione a caixa de creme de leite, o leite de coco e o coco ralado. Misture bem. Ligue o fogo e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar e cozinhar bem o amido. O creme estará pronto quando atingir uma textura firme. Reserve e deixe esfriar.

Para a cobertura, derreta o chocolate branco com ½ caixa de creme de leite em fogo baixo, mexendo até obter um creme liso. Reserve. Em uma tigela pequena, misture o leite com a essência de baunilha. Use essa mistura para umedecer as bolachas.

Montagem: em um refratário de 22 cm, espalhe uma camada do creme frio. Molhe as bolachas na mistura de leite e baunilha e faça uma camada sobre o creme. Repita o processo até terminar com uma camada de creme. Finalize com a cobertura de chocolate branco e polvilhe coco ralado por cima. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas Espertas

Se quiser um pavê ainda mais refrescante, experimente usar coco fresco ralado na hora. Ele traz mais aroma e textura à sobremesa. Ao usar coco de saquinho, prefira o seco e sem açúcar para equilibrar o sabor.

Ao montar, corte algumas bolachas ao meio e acomode nas laterais do refratário para dar um visual mais caprichado. A sobremesa pode ser feita com antecedência e servida bem gelada no dia seguinte, o que realça ainda mais os sabores.

O que servir com pavê de coco

Sirva o pavê de coco bem gelado, acompanhado de um café coado na hora ou um licor suave de coco. Frutas frescas como morangos ou uvas também harmonizam muito bem com a cremosidade da sobremesa.