Receita de Bolo de coco simples: fofinho e delicioso, do jeitinho que você ama

O Bolo de Coco Simples é uma receita clássica que traz todo o sabor da infância com seu toque de coco, deixando o bolo macio e úmido. Esta receita, além de ser fácil de fazer, é um verdadeiro sucesso com quem experimenta. O resultado é um bolo fofinho e irresistível, perfeito para o café da tarde ou para qualquer momento especial.

Com poucos ingredientes e um preparo simples, você vai aprender como fazer esse bolo que fica com uma textura leve e super saborosa. Vamos conferir o passo a passo?

Ingredientes

• 2 xícaras de leite integral
• 1 xícara e meia de açúcar
• 1 xícara de amido de milho (maisena)
• 1 xícara e meia de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres de margarina (pode ser com ou sem sal)
• 3 ovos inteiros
• 1 pacote de 100 gramas de coco ralado (pode ser flocos)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
• 3 colheres de sopa de coco ralado (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

Primeiro, bata os ovos inteiros com a margarina e o açúcar em uma batedeira até obter um creme esbranquiçado. Depois, adicione o amido de milho, a farinha de trigo e o leite, batendo até que todos os ingredientes estejam bem misturados, mas sem bater excessivamente.

Agora, adicione o coco ralado e o fermento à massa, misturando devagar com uma espátula para não perder o volume. Pré-aqueça o forno a 200°C por cerca de 15 minutos antes de colocar o bolo para assar.

Unte uma forma de buraco no meio com margarina e farinha de trigo e despeje a massa na forma. Lembre-se de usar uma forma de tamanho adequado, pois o bolo cresce bastante. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Depois de assado, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desinformá-lo. Use uma faca para soltar as laterais do bolo e, em seguida, vire a forma para tirar o bolo. Coloque-o em uma boleira ou prato e, se desejar, decore com mais coco ralado por cima. Sirva o bolo assim que esfriar completamente.

Dicas Espertas

• Se preferir um bolo mais cremoso, adicione um pouco mais de leite à massa.
• O coco flocado é ideal para dar mais textura ao bolo, mas se preferir, pode usar o coco ralado tradicional.
• Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desinformar para que ele não quebre.

O que servir com Bolo de Coco Simples

Este bolo de coco combina perfeitamente com um café fresquinho ou uma xícara de chá. Também pode ser servido com um creme de leite ou até uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa mais indulgente.