Receita de Sorvetão com Leite Ninho Super Simples de Fazer

Essa sobremesa irresistível vai fazer o maior sucesso em qualquer ocasião! O Sorvetão de Leite Ninho com Ganache de Chocolate é fácil de preparar e resulta em uma textura cremosa e sabor único. A combinação torna essa receita uma verdadeira tentação.

A base de ganache se mistura ao creme de leite condensado e leite em pó, formando um sorvete delicioso que derrete na boca. Essa é a sobremesa perfeita para impressionar amigos e familiares.

Ingredientes

Ganache

• 200g de chocolate meio amargo (qualquer marca)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Sorvetão

• 1 ½ caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
• 250g de leite em pó
• 200ml de leite integral

Modo de Preparo do Sorvetão com Leite Ninho

Comece pela Ganache. Pique o chocolate meio amargo e coloque em um recipiente próprio para micro-ondas. Derreta-o em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo para evitar que queime. Caso prefira, derreta em banho-maria.

Quando o chocolate estiver derretido, adicione o creme de leite e misture bem até obter uma ganache homogênea e brilhante. Despeje a ganache na forma de alumínio que você pretende colocar o sorvete de aproximadamente 18cm de diâmetro. Não precisa untar. Leve ao freezer por cerca de 30 minutos para firmar.

Enquanto gela, prepare o sorvetão de leite ninho. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o leite. Bata por 2 minutos ou até que a mistura fique bem homogênea. Então, retire a forma do freezer com a ganache já firme e despeje por cima a mistura do liquidificador.

Cubra a forma com plástico filme e leve ao freezer por 10 a 12 horas ou, preferencialmente, de um dia para o outro, para obter a textura perfeita de sorvete.

Após o tempo de freezer, leve a forma à boca do fogão em fogo baixo, por 1 a 2 minutos, apenas para aquecer levemente as laterais e facilitar na hora de desenformar. Quando perceber que as laterais estão soltando, desligue o fogo e desenforme o sorvetão em um prato.

Dicas Espertas

Para facilitar o processo de derretimento do chocolate, sempre mexa a cada intervalo de 30 segundos para evitar que queime no micro-ondas. Utilize uma forma de alumínio para a sobremesa. Evite formas de silicone, pois será mais difícil de desenformar, uma vez que é necessário aquecer levemente a forma.

Para uma decoração extra, você pode guardar um pouco da ganache e despejar por cima do sorvetão na hora de servir. Isso dará um charme extra e um toque ainda mais saboroso à sobremesa.

O que servir com Sorvetão de Leite Ninho com Ganache de Chocolate

Esse sorvetão já é uma sobremesa completa, mas você pode servir com frutas vermelhas frescas, como morangos ou framboesas, para acrescentar um toque de acidez que combina perfeitamente com o doce. Outra sugestão é acompanhar com uma calda extra de chocolate ou até mesmo uma bola de sorvete de creme.