Mousse de Leite Ninho sem gelatina que fica firme de verdade

Hoje trago uma receita simples, prática e deliciosa: Mousse de Leite Ninho sem Gelatina. Perfeita para quem busca uma sobremesa cremosa e fácil de preparar, sem complicações ou ingredientes difíceis. Esse mousse é uma versão que não leva gelatina, ideal para quem prefere uma textura mais natural e delicada. Vamos ao preparo?

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 15 minutos (+ 4 a 5 horas de geladeira).
• Rendimento: 6 a 8 porções.

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado (390 g)
• 2 caixas de creme de leite (200 g cada)
• 1 xícara (chá) de leite em pó (200 ml)
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

Utensílios necessários

• Liquidificador ou tigela e fouet
• Espátula ou colher
• Tigela ou pote para servir
• Filme plástico (opcional)

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
2. Bata por aproximadamente 2 minutos, até a mistura ficar bem homogênea e cremosa. Caso prefira, você pode usar uma tigela e fouet para misturar manualmente.
3. Adicione o suco de limão e bata por mais 1 minuto. Ele ajuda a dar consistência ao mousse sem necessidade de gelatina, além de contribuir com um leve toque de sabor.
4. Com a ajuda de uma espátula, raspe as laterais do liquidificador para garantir que todos os ingredientes fiquem bem misturados.
5. Transfira o creme para um recipiente de sua preferência. Pode ser individual ou uma travessa única.
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Para uma textura ainda mais firme e saborosa, deixe de um dia para o outro.

Dicas para o sucesso

• Dica de chef: Se preferir um mousse menos doce, utilize somente 1 caixa de creme de leite, ajustando o equilíbrio do sabor.
• Cubra o mousse com raspas de chocolate branco, chocolate amargo ou uma fina camada de leite em pó peneirado na hora de servir.
• Se precisar da sobremesa mais rápido, coloque no congelador por 2 horas, mas sirva assim que retirar para evitar que fique muito firme.
• O limão usado nessa receita não deixa o mousse azedo, mas equilibra o excesso de doce e ajuda a firmar naturalmente. Use sem medo!

Ideias de acompanhamento

Para realçar a apresentação e o sabor, você pode harmonizar o mousse de leite ninho com biscoitos triturados ou frutas frescas como morango ou manga, que criam um contraste delicioso. Outra boa ideia é servir com um toque de coco ralado ou até granulado de chocolate, para agradar o paladar das crianças.

Independentemente da sua escolha, essa sobremesa fácil vai fazer sucesso e ficar na memória – simples, cremosa e irresistível. Bom apetite!