Receita de legumes na Air fryer que já preparo para a semana toda

Legumes na AirFryer são uma opção prática, saudável e cheia de sabor para o dia a dia! Simples de preparar, exigem apenas uma boa escolha de temperos e um pouco de atenção no tempo de cocção. Vamos ao passo a passo e algumas dicas úteis para esse prato.

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 35 minutos (incluindo corte e cocção).
• Rendimento: 4 porções como acompanhamento.

Ingredientes

• 1 abobrinha média
• 1 cenoura grande
• 1/4 de abóbora
• 2 batatas-doces médias (ou 1 grande)
• 1 batata inglesa média
• 1 cebola roxa
• 1 pimentão verde
• 5 cebolinhas verdes (inteiras ou picadas)
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de alho granulado (opcional)
• 1 cabeça de alho (inteira, com casca)

Utensílios necessários

• Uma tábua de corte
• Faca afiada
• Uma tigela grande para misturar
• Colher ou espátula
• AirFryer

Modo de preparo

1. Corte a abobrinha em meias-luas, a cenoura em rodelas finas e a abóbora em cubos médios.
2. Descasque as batatas-doces e a batata inglesa, cortando-as em palitos ou pedaços médios. Deixe-as de molho em água por 5 minutos (isso ajuda a deixá-las mais crocantes).
3. Corte a cebola roxa em pétalas grandes e o pimentão em tiras ou quadrados. Se quiser, pique as cebolinhas ou use-as inteiras.
4. Em uma tigela grande, misture todos os legumes cortados.
5. Acrescente o azeite, o sal, a páprica, o orégano e o alho granulado. Misture bem para envolver os temperos nos legumes.
6. Por último, insira a cabeça de alho inteira. Ela poderá ser usada para preparar um purê de alho ao final.
7. Pré-aqueça a AirFryer a 200°C por 5 minutos. Coloque os legumes na cesta em uma única camada, deixando espaço para o ar circular.
8. Cozinhe por 25 minutos a 200°C. Na metade do tempo (cerca de 12 minutos), mexa os legumes para garantir que fiquem dourados por igual.
9. Verifique a textura dos legumes ao final. Eles devem estar macios por dentro e levemente crocantes por fora. Se necessário, aumente o tempo em 3 a 5 minutos.

Dicas de chef

• Congelamento: Depois de frios, divida os legumes em porções individuais e congele para facilitar as refeições durante a semana. No momento de consumo, reaqueça diretamente na AirFryer ou no forno.
• Gostinho agridoce: Adicione 1 colher (sopa) de mel na mistura de temperos antes de cozinhar. Combina perfeitamente com batata-doce e abóbora!
• Mais sabor: Caso prefira, troque o orégano por tomilho fresco ou alecrim, que dão um toque aromático incrível.
• Não lotar a AirFryer: Faça o preparo em duas etapas, se necessário, para evitar que os legumes cozinhem mal por excesso de volume.

Sugestões de acompanhamento

Esses legumes assados são versáteis e combinam com diversos pratos principais. Para uma opção leve, sirva com um filé de frango grelhado ou um peixe assado. Se a ideia for um prato vegetariano, eles ficam deliciosos acompanhados de arroz integral ou um cuscuz marroquino soltinho.

Outra sugestão é usar os legumes como recheio para wraps ou tortas salgadas. Eles também são ótimos com uma colher de requeijão ou um fio extra de azeite na hora de servir!