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Receita de Torta portuguesa com muito recheio e massa macia no liquidificador


Pratos: Receita de Torta portuguesa com muito recheio e massa macia no liquidificador Créditos Atribuidos: Receita publicada no canal "Nossa cozinha"

Aprenda a fazer uma torta portuguesa com massa leve e recheio farto usando o liquidificador. Experimente hoje mesmo!

  • Publicado: 05/04/2025
  • Atualizado: 04/04/2025: 14 55
  • Por: Patrícia Fischer

Hoje vamos preparar uma Torta Portuguesa de Liquidificador, uma receita prática, deliciosa e completa, ótima para o almoço ou jantar. Essa torta salgada tem uma massa leve e cremosa, combinada com um recheio farto e cheio de sabor. Confira o passo a passo e aproveite!

Tempo de preparo e rendimento

  • Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
  • Rendimento: 8 a 10 porções

Ingredientes

Massa:

  • 3 ovos (165 g)
  • 1 xícara de óleo (240 ml)
  • 2 ½ xícaras de leite (600 ml)
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de sal (6 g)
  • 3 xícaras de farinha de trigo (480 g)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g, fermento para bolo)

Recheio e cobertura:

  • 250 g de presunto cortado em cubos
  • 250 g de queijo muçarela ralado grosso
  • 180 g de tomate (use tomate-cereja ou comum cortado em cubinhos)
  • 80 g de azeitonas fatiadas
  • 1 lata de milho verde (200 g, escorrido)
  • 1 lata de ervilha (200 g, escorrida)
  • 2 ovos cozidos (100 g) cortados em rodelas
  • ½ cebola (50 g) cortada em rodelas finas
  • Orégano a gosto

Utensílios necessários

  • Liquidificador
  • Tigela e espátula
  • Forma retangular de 30 cm x 20 cm
  • Papel toalha para untar
  • Colher e peneira
  • Panela pequena (para cozinhar os ovos)

Como fazer a Torta Portuguesa

  1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o queijo parmesão e o sal por cerca de 1 minuto.
  2. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, batendo até obter uma massa homogênea. Se o liquidificador não for potente, bata os líquidos primeiro e misture a farinha em uma tigela separada.
  3. Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó, misturando com uma espátula. Evite bater o fermento para não perder o volume.
  4. Unte uma forma retangular com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Preaqueça o forno a 200 ºC.
  5. Despeje metade da massa na forma e espalhe uniformemente.
  6. Distribua metade do presunto, do queijo muçarela, do tomate, do milho, da ervilha e das azeitonas sobre a massa.
  7. Despeje o restante da massa sobre o recheio, alisando com uma espátula para cobrir bem.
  8. Finalize com o restante dos ingredientes por cima: presunto, muçarela, tomate, milho, ervilha, azeitonas, ovos em rodelas e cebola. Polvilhe orégano a gosto.
  9. Leve ao forno preaquecido por 50 minutos a 1 hora. Após 50 minutos, faça o teste do palito no centro da torta: se sair seco, está pronta.

Dicas para acertar no preparo

  • Dica de chef: Se preferir, substitua o presunto por peito de peru ou frango desfiado.
  • Use leite integral para uma massa mais macia, mas o desnatado também funciona.
  • No recheio, aproveite sobras como carnes frias ou queijos variados que você já tenha na geladeira.
  • Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos antes de descascar e cortar em rodelas.
  • Se quiser uma cobertura ainda mais dourada, pincele a superfície com azeite antes de assar.

Para servir e acompanhar

Essa Torta Portuguesa é uma refeição completa, mas pode ser acompanhada por uma salada fresca de folhas verdes e um molho simples de mostarda e mel. Além disso, vai bem com um suco natural ou um refrigerante gelado para uma refeição descontraída.

Agora que você aprendeu essa receita prática, teste em casa e personalize com seus ingredientes preferidos. Essa torta é excelente para um lanche com a família ou um jantar rápido. Aproveite!

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