Receita de creme gelado de morango: refrescante e super fácil de fazer

Se você está procurando uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para os dias de calor, o creme gelado de morango é a opção certa! Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita combina a doçura do creme com o frescor dos morangos. É ideal para aquele almoço de domingo ou para quando chegam visitas inesperadas. Vamos ao passo a passo!

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 15 minutos (mais 4 horas de geladeira)
• Rendimento: 6 a 8 porções

Ingredientes

• 2 caixinhas de morangos, limpos e cortados em cubos pequenos (reserve um pouco para decorar, se quiser)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g total)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 xícara de leite em pó
• 1 pacote de gelatina incolor (12 g), hidratada conforme as instruções da embalagem
• 200 ml de leite integral

Utensílios necessários

• Liquidificador
• Tigela média
• Colher ou espátula
• Pirex ou travessa média

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione o leite integral, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina já hidratada. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura em uma tigela ou diretamente no pirex ou na travessa onde irá servir.
3. Adicione os pedaços de morango à mistura, incorporando-os delicadamente com uma colher ou espátula para que fiquem bem distribuídos.
4. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que o creme esteja firme e gelado.
5. Antes de servir, decore com os morangos reservados ou com outras frutas frescas, como uvas ou raspas de limão siciliano, se preferir.

Dicas espertas

• Evite o soro excessivo: Se os morangos estiverem muito maduros e soltando água, vale secá-los suavemente com papel toalha antes de incorporar ao creme.
• Varie os sabores: Para um toque especial, substitua a gelatina incolor por gelatina sabor morango. Isso intensifica o sabor da fruta.
• Conservar sobras: Sirva sempre gelado e, se sobrar, armazene na geladeira em recipiente fechado por até 2 dias.
• Ajuste a textura: Caso queira um creme mais firme, utilize 1 e ½ xícara de leite em pó ou reduza a quantidade de creme de leite.

Sugestões de acompanhamento

Esse creme gelado de morango combina perfeitamente com sobremesas crocantes ou levemente ácidas. Experimente servir com biscoitos de castanha ou amêndoas, para dar textura, ou até com uma calda de maracujá por cima, que vai proporcionar um contraste incrível de sabores.

Aproveite para inovar e usar o creme como recheio de tortas, ou sirva em taças individuais para um visual ainda mais elegante. Seja qual for a apresentação, você com certeza vai conquistar todos os paladares com esta sobremesa fácil e deliciosa!