Encontrar Receitas
    • Air Fryer
    • Bolos
    • Carnes
    • Doces
    • Lanches
    • Massas
    • Panela de Pressão
    • Salgados
    • Sobremesas

Pratos

Como fazer iogurte caseiro perfeito em casa


Pratos: Como fazer iogurte caseiro perfeito em casa Créditos Atribuidos: Receita publicada no canal "Tamires Mota"

Aprenda o passo a passo para preparar um iogurte caseiro cremoso e delicioso, utilizando apenas dois ingredientes simples

  • Publicado: 31/03/2025
  • Atualizado: 31/03/2025: 18 10
  • Por: Thayssen Carvalho

Este iogurte natural caseiro é uma excelente alternativa para quem busca uma opção econômica, simples e saudável para o dia a dia. Com apenas dois ingredientes, ele rende bastante e ainda permite que você produza novas levas a partir da porção inicial, reduzindo desperdícios e visitas ao mercado.

A textura suave e o sabor mais delicado fazem com que essa receita agrade mesmo quem não está acostumado com o iogurte tradicional ou com o kefir. Ideal para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor e da praticidade.

Ingredientes

  • 1 litro de leite (integral, desnatado, sem lactose ou da fazenda)
  • 1 potinho (170g) de iogurte natural sem açúcar e sem sabor (com leite e fermento como únicos ingredientes)

Modo de Preparo

Retire o iogurte da geladeira para que ele fique em temperatura ambiente, evitando choque térmico. Aqueça o leite em uma panela limpa, de preferência em fogo alto, até levantar fervura.

Desligue o fogo e deixe o leite esfriar, mexendo de vez em quando para não formar nata. Se formar, retire com uma colher. O leite deve atingir a temperatura ideal para a fermentação, ou seja, morno o suficiente para você conseguir manter o dedo dentro dele por 10 segundos sem se queimar.

Transfira o iogurte para um recipiente limpo e adicione um pouco do leite morno, misturando bem para fazer a temperagem e evitar o choque térmico. Então, adicione essa mistura de volta ao restante do leite, mexendo até incorporar completamente.

Transfira a mistura para um recipiente de vidro limpo e seco, tampe ou cubra com um pano e deixe fermentar por 8 a 12 horas em um local sem corrente de ar, como o forno desligado, micro-ondas ou armário. Se estiver frio, aqueça levemente o forno, desligue e coloque o recipiente dentro.

Após a fermentação, leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de consumir. O iogurte pode formar um pouco de soro, que é nutritivo — basta misturar antes de servir. Separe uma porção do iogurte pronto para fazer a próxima leva, repetindo o processo sempre que quiser.

Dicas Espertas

Utilizar leite integral garante uma consistência mais cremosa ao iogurte, mas você pode optar por outras versões, inclusive sem lactose.

Certifique-se de que todos os utensílios usados estejam bem limpos e secos, principalmente o recipiente onde o iogurte vai fermentar — isso evita contaminações e garante um bom resultado. O iogurte deve ser consumido em até sete dias e não deve ser congelado, pois a textura se altera no descongelamento.

O que servir com iogurte natural caseiro

Esse iogurte natural caseiro combina perfeitamente com frutas frescas, mel, granola, aveia ou geleias caseiras. Também pode ser usado em receitas salgadas como molhos, patês ou como base para smoothies e vitaminas. A versatilidade dele na cozinha é um bônus que vale a pena explorar!

<~ Avalie essa Receita



0 Comentários
    Deixe um comentário Cancelar resposta

    O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *



    Pratos

    Últimas publicações em Pratos

    Pratos: Receita de Frango Ensopado com Batata com um Molho Irresistível

    Receita de Frango Ensopado com Batata com um Molho Irresistível


    Pratos: Receita de Rocambole de Batata com Carne Moída que combina com tudo

    Receita de Rocambole de Batata com Carne Moída que combina com tudo


    Pratos: Aprenda a fazer esse Frango no forno com Maionese que fica perfeito!

    Aprenda a fazer esse Frango no forno com Maionese que fica perfeito!


    Pratos: Como fazer Batata Ralada na Frigideira que fica pronta em 20 minutos

    Como fazer Batata Ralada na Frigideira que fica pronta em 20 minutos


    Pratos: Suflê de couve-flor: uma receita prática, saborosa e super nutritiva

    Suflê de couve-flor: uma receita prática, saborosa e super nutritiva


    Pratos: Você vai amar esse jeito de fazer Macarrão Alho e Óleo com Brócolis e Bacon

    Você vai amar esse jeito de fazer Macarrão Alho e Óleo com Brócolis e Bacon


    Pratos: Receita de Marisco ao Molho de Coco para Sentir o Sabor do Mar

    Receita de Marisco ao Molho de Coco para Sentir o Sabor do Mar




    Últimas Publicações

    Confira as publicações mais recentes!

    Pratos: Como fazer Brownie sem Ovo seguindo esse passo a passo simples e rápido

    Como fazer Brownie sem Ovo seguindo esse passo a passo simples e rápido


    Pratos: Como fazer Pão Francês – deixe ele igualzinho ao da padaria

    Como fazer Pão Francês – deixe ele igualzinho ao da padaria


    Pratos: Receita de Frango Ensopado com Batata com um Molho Irresistível

    Receita de Frango Ensopado com Batata com um Molho Irresistível


    Pratos: Receita de Rocambole de Batata com Carne Moída que combina com tudo

    Receita de Rocambole de Batata com Carne Moída que combina com tudo


    Pratos: Receita de Pizza de Batata Amassada Sem Glúten e Sem Farinha

    Receita de Pizza de Batata Amassada Sem Glúten e Sem Farinha


    Pratos: Como fazer Purê de Batata SEM leite com esse passo a passo simples

    Como fazer Purê de Batata SEM leite com esse passo a passo simples


    Pratos: Como cozinhar milho verde? Aprenda o jeito certo e tenha o milho perfeito para servir

    Como cozinhar milho verde? Aprenda o jeito certo e tenha o milho perfeito para servir





    WebGO Content

    Receitas

    Curitiba / PR

    Email: [email protected]

    Institutional

    • Política de Privacidade
    • Contato
    • Sobre a WebGo Content

    Links Úteis

    • Air Fryer
    • Bolos
    • Carnes
    • Doces
    • Lanches
    • Massas
    • Panela de Pressão
    • Salgados
    • Sobremesas

    Direito Autoral

    Dúvidas, críticas ou sugestões sobre atualizações ou remoções de conteúdos relacionados a direito autoral por favor entrar em contato por aqui:

    Fale Conosco
    © Copyright Encontrar Receitas. Todos os direitos reservados
    Developer by Leonardo Pederzoli
  • Acompanhamentos
  • Air Fryer
  • Bolos
  • Carnes
  • Dicas
  • Doces
  • Drinks
  • Entradas e Petiscos
  • Lanches
  • Massas
  • Molhos
  • Panela de Pressão
  • Patês
  • Pratos
  • Saladas
  • Salgados
  • Sobremesas