Receita de bolo de chocolate com cobertura de maracujá

Este bolo de chocolate com cobertura de maracujá é uma combinação surpreendente de sabores, ideal para quem busca uma sobremesa fácil de fazer e com um toque especial. A massa fofa e o recheio cítrico equilibram o doce na medida certa, criando uma experiência deliciosa em cada pedaço.

Além disso, é uma receita prática que pode ser preparada à mão ou no liquidificador, com ingredientes simples que resultam em um bolo irresistível, perfeito para o café da tarde, festas ou até para venda.

Ingredientes

Massa do bolo:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Brigadeiro de maracujá:

• 1 caixa de leite condensado
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1/3 de xícara de chá de suco de maracujá concentrado
• Polpa com sementes de 1 maracujá (para decorar)

Modo de Preparo

Comece preparando a massa do bolo de chocolate. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Bata por aproximadamente 1 minuto até a mistura ficar bem homogênea.

Em seguida, transfira para um recipiente e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até incorporar. Por fim, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente apenas para misturar.

Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com chocolate em pó ou achocolatado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Depois de assado e frio, desenforme seu bolo de chocolate.

Para o brigadeiro de maracujá, em um recipiente, misture o leite condensado, o leite em pó e o suco de maracujá concentrado. Se o leite condensado estiver muito líquido, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter a consistência de um brigadeiro cremoso.

Deixe esfriar antes de aplicar. Cubra o bolo com o brigadeiro e finalize com a polpa do maracujá com sementes por cima.

Dicas Espertas para o bolo de chocolate com cobertura de maracujá

Se preferir um sabor de maracujá mais suave nessa receita especial de bolo de chocolate, use suco diluído ao invés do concentrado, mas fique atento à textura do brigadeiro.

Caso queira um recheio mais firme, o ponto de brigadeiro de enrolar é o ideal. A polpa natural do maracujá adiciona um charme visual e um leve crocante às colheradas.

Esse bolo também pode ser preparado em formas retangulares e cortado em pedaços individuais, sendo uma ótima sugestão para vendas. A combinação do chocolate com o maracujá sempre chama atenção pelo contraste entre o doce e o azedinho.

O que servir com bolo de chocolate com cobertura de maracujá

Esse bolo de chocolate com cobertura de maracujá é uma sobremesa fácil de fazer que combina perfeitamente com um café passado na hora ou um chá de ervas levemente adocicado, como camomila ou erva-doce.

Se quiser deixar a apresentação ainda mais especial, sirva com uma calda extra de maracujá ao lado, permitindo que cada um adicione mais cobertura se quiser.