Receita de Arroz Biro Biro Fácil e Saboroso

O arroz Biro-Biro é uma receita simples e prática, perfeita para reaproveitar sobras de arroz e adicionar um toque especial com bacon, ovos e batata palha. Esse prato é um ótimo acompanhamento para churrascos e outras refeições do dia a dia, trazendo muito sabor e crocância.

Essa receita leva o nome de um famoso ex-jogador de futebol, Biro-Biro, e é conhecida por agradar a toda a família, com ingredientes fáceis de encontrar e preparo rápido.

Ingredientes

• 2 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 250g de bacon em cubinhos
• 1/2 cebola picadinha
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca cozida
• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• Batata palha a gosto
• Cebolinha picada para decorar

Modo de Preparo

Tempere os ovos com sal e pimenta-do-reino, bata bem e reserve. Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon em cubinhos na própria gordura até dourar. Retire o bacon e coloque sobre um papel toalha para secar. Reserve um pouco para decorar.

Na mesma frigideira, retire o excesso de gordura e adicione os ovos batidos. Mexa até cozinhar e reserve. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picadinha.

Quando ela estiver dourada, adicione o alho amassado e refogue por mais um minuto. Adicione a ervilha fresca cozida, os ovos mexidos e o bacon. Por fim, acrescente o arroz cozido e ajuste o sal, se necessário. Misture bem.

Transfira o arroz para um refratário, espalhe por cima a batata palha e finalize com o bacon reservado e cebolinha picada.

Dicas Espertas

Você pode usar sobras de arroz de outras refeições para tornar essa receita ainda mais prática. Se preferir, substitua a ervilha fresca por ervilha congelada ou enlatada. A batata palha pode ser colocada à parte, para que cada pessoa adicione ao prato conforme sua preferência, mantendo a crocância por mais tempo

Para dar mais sabor, experimente utilizar outros temperos na preparação do arroz, como páprica, ou acrescentar pedacinhos de linguiça ao bacon.

O que servir com o arroz Biro-Biro

O arroz Biro-Biro é um ótimo acompanhamento para churrascos, carnes assadas ou grelhadas. Também combina bem com uma salada verde fresca, trazendo leveza e contraste de texturas ao prato.