Receita de Purê de Banana da Terra Fácil e Delicioso

O purê de banana-da-terra é uma opção cremosa e levemente adocicada que combina perfeitamente com diversos pratos. Seu sabor marcante e textura macia fazem dele um excelente acompanhamento, especialmente para peixes grelhados e carnes assadas.

Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita traz um toque especial para suas refeições. Confira o passo a passo e experimente essa delícia!

Ingredientes

• 5 bananas-da-terra bem maduras
• ½ limão (suco)
• 1 cebola pequena
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• ½ xícara de água

Modo de Preparo

Corte as bananas-da-terra em formato de meia-lua para facilitar o cozimento. Se preferir, pode cortá-las em rodelas. Regue com o suco de limão e misture bem para evitar que escureçam.

Pique a cebola em pedaços pequenos. Em fogo baixo, derreta a manteiga em uma panela e acrescente a cebola, deixando-a refogar até ficar translúcida. Adicione uma pitada de sal para acelerar esse processo.

Acrescente as bananas junto com o caldo de limão, tempere com mais um pouco de sal e, se desejar, adicione pimenta-do-reino a gosto.

Despeje a água na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de tempos em tempos. O tempo pode variar dependendo do quão madura está a banana—se estiver mais verde, pode levar um pouco mais de tempo para amolecer completamente.

Quando as bananas estiverem bem macias e começando a desmanchar, bata até obter um purê cremoso. Você pode usar um liquidificador, mixer ou até mesmo um garfo, caso prefira uma textura mais rústica. Sirva quente e aproveite!

Dicas Espertas

Para um purê ainda mais cremoso, utilize um mixer ou liquidificador e adicione um pouco mais de água ou manteiga, caso ache necessário. Se quiser um toque especial, um fio de azeite ou um pouco de leite de coco pode deixar o sabor ainda mais sofisticado.

Caso prefira uma textura mais rústica, amasse as bananas manualmente com um garfo. Essa versão fica ótima para servir com carnes grelhadas e pratos mais robustos.

O que servir com purê de banana-da-terra

Esse purê é um excelente acompanhamento para peixes grelhados, frutos do mar e carnes assadas. Ele também combina bem com pratos nordestinos e receitas que pedem um contraste entre o salgado e o adocicado.