O truque para fazer um bolinho de carne moída perfeito e cheio de sabor

Os bolinhos de carne moída são uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio macio , essa receita é perfeita para um lanche, acompanhamento ou petisco. O melhor de tudo é que leva poucos ingredientes e é muito fácil de preparar.

A combinação da carne bem temperada com a batata cozida dá um toque especial à massa, garantindo um bolinho leve e saboroso. Seja qual for a sua escolha, o resultado sempre será irresistível e com aquele gostinho caseiro que todo mundo adora.

Ingredientes

• 500g de carne moída (patinho ou outra de sua preferência)
• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola pequena picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• 500g de batata cozida e amassada
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca (200ml)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Em uma frigideira, refogue a carne moída em fogo médio até que fique bem sequinha. Adicione o alho picado, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe refogar por mais um minuto. Desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde picado e reserve até esfriar.

Em uma tigela, misture a carne moída já fria com a batata cozida e amassada. Adicione a farinha de rosca aos poucos, mexendo bem até obter uma massa homogênea e modelável. Com as mãos untadas, modele os bolinhos no formato desejado, podendo ser bolinhas ou croquetes.

Aqueça o óleo em uma panela pequena. Frite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados, virando-os com cuidado para que fritem por igual. Retire e deixe escorrer em papel-toalha antes de servir.

Dicas Espertas

Para um bolinho mais sequinho e crocante, evite mexer muito na carne enquanto ela frita, pois isso pode soltar líquido. Se quiser um sabor extra, adicione queijo ralado à massa. Também é possível assar os bolinhos no forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.

O que servir com bolinho de carne moída

Esses bolinhos ficam deliciosos acompanhados de molhos, como maionese temperada ou molho de pimenta. Também combinam muito bem com arroz branco e uma salada fresca, tornando-se uma refeição completa.