Receita de Bolo de Batata Doce com um truque que não pode passar batido

O bolo de batata doce é uma sobremesa caseira perfeita para quem busca algo delicioso e nutritivo. Essa receita fácil vai conquistar o coração de todos na sua casa com sua textura cremosa e sabor marcante.

Com um truque especial que garante uma massa impecável, esse bolo saudável é a escolha ideal para acompanhar o café da tarde ou até mesmo para finalizar uma refeição de forma inesquecível.

Ingredientes

• 800 g de batata-doce cozida e cortada em rodelas
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
• 200 g de margarina
• 2 xícaras de chá de leite
• 4 ovos
• 1 pacote de 50 g de coco flocado
• 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco

Modo de Preparo

Para começar essa receita fácil, no liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, a margarina e o leite de coco. Bata por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.

Em seguida, vem o truque para bolo perfeito: acrescente a batata-doce cozida aos poucos, sempre batendo bem, para garantir que a massa fique cremosa e uniforme.

Depois de misturar toda a batata-doce, vá intercalando a adição da farinha de trigo com o leite, continuando a bater até incorporar bem os ingredientes e atingir o ponto ideal.

Despeje a massa em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada. Finalize polvilhando o coco flocado por cima da massa.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Como o bolo de batata doce tem uma massa densa e sem fermento, esse tempo é necessário para que ele fique bem cozido, com as laterais douradas e o coco bem tostado.

Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir essa deliciosa sobremesa caseira.

Dicas Espertas para o bolo de batata doce

Para que o bolo de batata doce fique ainda mais cremoso, garanta que a batata esteja bem cozida e macia antes de colocá-la no liquidificador. Esse truque para bolo é essencial para obter a textura perfeita.

Se quiser inovar, acrescente uma pitada de canela ou noz-moscada à massa, realçando o sabor doce e natural da batata. Essas especiarias combinam muito bem com o toque de coco e deixam o bolo ainda mais cheiroso.

O que servir com o bolo de batata doce cremoso

Este bolo saudável harmoniza perfeitamente com um café coado fresquinho ou um chá de ervas, como hortelã ou camomila. Se preferir algo mais refrescante, um suco de maracujá natural também combina muito bem com essa sobremesa caseira.