Salada de batata com bacon cremosa que todo mundo ama

Uma boa salada de batata é um verdadeiro curinga na cozinha brasileira, especialmente em dias quentes ou em celebrações mais informais. Hoje, vamos transformar simples ingredientes em um prato cheio de sabor e textura, com aquele toque especial de bacon e temperos frescos — ideal para o almoço em família ou para acompanhar grelhados e churrascos.

Tempo de preparo e rendimento

Tempo de preparo: 25 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes necessários

• 4 batatas grandes, cozidas e cortadas em cubos
• 100 g de bacon, fritos em pedaços pequenos
• 1/2 cebola, picada
• 2 colheres de sopa de pimentão amarelo em cubos (opcional: use o verde, se preferir)
• Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Utensílios necessários

• Panela para cozinhar as batatas
• Escorredor ou peneira
• Tigela grande para misturar a salada
• Frigideira para fritar o bacon
• Faca e tábua de corte
• Colher para misturar

Modo de preparo resumido

1. Cozinhe as batatas: Descasque as batatas, corte em pedaços grandes e cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar (aproximadamente 15 minutos). Escorra e reserve.
2. Frite o bacon: Em uma frigideira, frite o bacon até ficar bem dourado e crocante. Retire o excesso de gordura e reserve apenas os pedaços dourados.
3. Prepare os temperos: Corte a cebola em cubos pequenos. Faça o mesmo com o pimentão, caso esteja usando. Pique o cheiro-verde e reserve tudo.
4. Monte a salada: Em uma tigela grande, coloque as batatas cozidas e acrescente o bacon frito, a cebola, o pimentão e o cheiro-verde.
5. Finalize o tempero: Regue com o azeite e o suco de limão, ajustando o sal e a pimenta-do-reino conforme o gosto. Misture delicadamente para não desmanchar as batatas.
6. Deixe descansar: Se possível, deixe a salada descansar por alguns minutos na geladeira antes de servir, para que os sabores se integrem bem.

Dicas práticas para sua salada

• Quer variar? Substitua o pimentão pelo tomate picado ou adicione grãos de milho cozido para um toque de doçura e cor.
• Sem limão? Use vinagre de maçã para um leve frescor ácido. Apenas ajuste a quantidade para não exagerar!
• Mais cremosidade: Se quiser um toque mais cremoso, acrescente uma ou duas colheres de sopa de maionese ou creme de leite ao tempero.

Melhores combinações para servir

Essa salada é extremamente versátil. Ela harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas, como frango ou carne suína, e também é uma excelente companhia em churrascos, onde equilibra a intensidade dos sabores da carne defumada. Outra ideia é usá-la como recheio de sanduíches, combinada com folhas verdes e um fio de azeite na baguete.

Simples, prática e cheia de personalidade, esta receita de salada de batata com bacon é a escolha certa para alegrar suas refeições em casa ou para impressionar em um almoço especial. Que tal experimentar hoje mesmo?