Receita de taça de prestígio fit que fica cremosa com apenas 6 ingredientes

Se você busca uma sobremesa prática, sem açúcar e sem lactose, a Taça de Prestígio Fit é a escolha perfeita. Com camadas cremosas e aquele gostinho irresistível de coco e chocolate, essa receita é fácil de fazer e o resultado impressiona. Siga o passo a passo abaixo para preparar este doce maravilhoso que rende até 3 porções. Vamos lá?

Tempo de preparo e porções

• Tempo total: aproximadamente 25 minutos (mais 3 horas de geladeira)
• Rendimento: 3 taças

Ingredientes

Para a base de coco:

• 1 e 1/2 xícara de leite em pó (opte pelo sem lactose, se preferir)
• 1 colher de sopa de adoçante culinário (opcional)
• 200 ml de leite de coco
• 400 ml de água
• 200 g de coco ralado grosso (use o fresco ou seco, conforme sua preferência)

Para a ganache:

• 200 g de chocolate 70% cacau
• 200 ml de leite de coco

Para a decoração:

• Coco ralado a gosto

Utensílios necessários

• Panela com fundo grosso
• Colher de pau ou espátula
• Recipiente para derreter chocolate (micro-ondas ou banho-maria)
• 3 taças de vidro ou refratários pequenos

Modo de preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite em pó, o adoçante (se for usar) e adicione um pouco do leite de coco. Misture bem até formar uma pasta homogênea.
2. Incorpore o restante do leite de coco e a água aos poucos, mexendo constantemente, para evitar que o leite em pó empelote.
3. Acrescente o coco ralado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de um doce cremoso (similar ao beijinho, porém um pouco mais fluido). Reserve para esfriar.
4. Enquanto a base de coco esfria, derreta o chocolate 70% cacau no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada pausa, ou utilize banho-maria.
5. Misture o leite de coco ao chocolate derretido, aos poucos, para formar uma ganache lisa e brilhante. Reserve.
6. Monte as taças: preencha o fundo das taças com a base de coco e cubra com uma camada de ganache. Repita a operação, se necessário, mantendo a proporção meio a meio. Finalize com coco ralado por cima para decorar.
7. Leve as taças à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar as camadas e intensificar os sabores.

Dicas espertas para acertar sempre

• Rale o coco fresco: Se optar pelo coco fresco, rale na parte grossa do ralador para uma textura mais macia e sabor natural.
• Leite em pó com ou sem lactose: A receita é adaptável. Se não tiver restrições, use o tradicional para um sabor mais intenso.
• Chocolate ajustável: Prefere menos amargo? Substitua o chocolate 70% por 50% cacau, mas fique atento aos ingredientes para manter o controle das calorias.
• Evite empelotar: Sempre misture os líquidos aos poucos ao leite em pó para obter um creme liso e homogêneo.
• Planeje o tempo: Faça as camadas com antecedência e deixe gelando por no mínimo 3 horas.

Sugestões de acompanhamento

Essa sobremesa combina perfeitamente com um café forte ou um chá sem açúcar, para balancear o dulçor natural do coco. Por ser leve e refrescante, é ideal após um almoço ou jantar simples, especialmente em dias quentes.

Quando bater aquela vontade de um doce, mas sem abrir mão de uma opção mais saudável, a Taça de Prestígio Fit é uma aposta certeira. Além de prática, é uma sobremesa que agrada a todos, inclusive quem está controlando o consumo de açúcar e lactose. Aproveite!