Receita de sobremesa de banana: a mais deliciosa e fácil de fazer

A sobremesa de banana é uma daquelas delícias irresistíveis que combinam simplicidade e sabor. Com camadas cremosas e o doce toque do caramelo, essa sobremesa é perfeita para impressionar ou matar aquela vontade de algo especial. O melhor? Você nem precisa ser um expert na cozinha para fazê-la.

O preparo inclui um caramelo de banana maravilhoso e um creme suave, ambos fáceis de fazer em poucos passos. Abaixo, vou te orientar para garantir que sua receita fique impecável e com o equilíbrio perfeito entre o cremoso e o doce.

Tempo e rendimento

• Tempo de preparo: 30 minutos (mais tempo de geladeira).
• Rendimento: 4 porções generosas.

Ingredientes

Para o caramelo de banana:

• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado (240 ml).
• 1 xícara (chá) de água (240 ml).
• 6 bananas maduras cortadas em rodelas.

Para o creme:

• 1 lata (395 g) de leite condensado.
• 2 colheres (sopa) de amido de milho.
• 600 ml de leite.
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha.
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite.

Utensílios necessários

• Panela grande e panela média.
• Colher de pau ou silicone.
• Recipientes ou taças individuais para montagem.

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, coloque o açúcar em fogo médio-baixo. Deixe começar a derreter e adquirir uma cor dourada, misturando ocasionalmente.
2. Adicione a água com cuidado (pode espirrar!) e mexa até que todo o açúcar dissolva e forme um caramelo uniforme.
3. Acrescente as rodelas de banana ao caramelo e mexa delicadamente para cobri-las. Reserve fora do fogo.
4. Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite condensado, mexendo bem para evitar grumos.
5. Adicione o leite e a essência de baunilha. Ligue o fogo em potência média-baixa e mexa constantemente até a mistura engrossar, formando um creme firme.
6. Apague o fogo e misture o creme de leite até homogeneizar. O creme deve ficar liso e aveludado.
7. Distribua o creme em quatro taças ou recipientes individuais.
8. Cubra as porções com o caramelo de banana que preparamos. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até ficar bem gelado.

Dicas espertas para facilitar

• Se preferir, use bananas ligeiramente maduras para um sabor menos doce.
• Para evitar que o caramelo endureça, mexa sempre e mantenha o fogo baixo.
• Tire vantagem do que tem em casa: pode usar potes de vidro ou refratários pequenos para montar a sobremesa se não tiver taças específicas.
• Se o creme formar gruminhos ao cozinhar, passe-o rapidamente por uma peneira para corrigir a textura.

Sugestões de acompanhamento

Essa sobremesa combina lindamente com uma bola de sorvete de creme ou chantilly caseiro, para trazer contraste de texturas e temperaturas. Outra ideia é polvilhar um pouco de chocolate ralado sobre as taças para um toque extra de sabor.

Caso queira algo mais especial, experimente servir com café fresquinho ou, para datas festivas, uma dose de licor doce como Amarula. O resultado é sempre uma sobremesa digna de aplausos!