Receita de sequilhos na Air fryer que derretem na boca; muito fácil de fazer

Os sequilhos são biscoitinhos delicados, perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde. O uso da Airfryer deixa o processo prático e rápido, além de dispensar o forno. Essa versão com leite condensado resulta em uma textura macia que desmancha na boca. Vamos ao preparo passo a passo dessa delícia?

Tempo de Preparo e Rendimento

• Tempo de preparo: 20 minutos (incluindo modelagem).
• Tempo na Airfryer: 6 a 10 minutos.
• Rendimento: Aproximadamente 30 sequilhos pequenos.

Ingredientes

• 1/2 lata de leite condensado.
• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente.
• 300 g de amido de milho (pode ajustar conforme a consistência da massa).

Utensílios Necessários

• 1 tigela grande para misturar.
• 1 colher de pau ou espátula de silicone.
• Airfryer.
• Garfo para marcar os biscoitos.
• Colheres medidoras (opcional).

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o leite condensado e a manteiga. Misture bem com a colher até obter um creme homogêneo. Isso facilita a incorporação do amido.
2. Acrescente o amido de milho aos poucos. Comece misturando com a colher e, quando a massa adquirir consistência, use as mãos para amassar. Trabalhe até formar uma massa lisa e que não grude nos dedos.
3. Com uma colher de chá, pegue pequenas porções de massa e modele bolinhas uniformes. Coloque as bolinhas diretamente no cesto da Airfryer, deixando um pequeno espaço entre elas para expandirem levemente.
4. Com um garfo, pressione delicadamente cada bolinha para formar o desenho típico dos sequilhos.
5. Asse na Airfryer pré-aquecida a 160°C por 6 a 10 minutos. Para sequilhos mais claros, retire com 6 minutos; para os mais dourados, deixe até 10 minutos. Fique de olho para não queimar, pois o tempo pode variar de acordo com o modelo da Airfryer.
6. Deixe esfriar completamente antes de servir. Após esfriar, os sequilhos ganham a textura crocante por fora e macia por dentro.

Dicas dos Bastidores da Cozinha

• Dica de Chef: Se a massa estiver muito seca ou quebradiça, adicione 1 colher (chá) de leite condensado até ajustar o ponto.
• Se você não tiver uma Airfryer, pode assar os sequilhos no forno convencional a 180°C, por aproximadamente 15 minutos.
• Guarde os sequilhos em um pote fechado para mantê-los frescos e preservar a crocância por mais tempo.
• Variação: Adicione raspas de limão ou um pouquinho de coco ralado para inovar no sabor.

Sugestão de Acompanhamento

Esses sequilhos são perfeitos para serem saboreados com uma xícara de café coado ou um chá de ervas. Experimente também servi-los com um cafezinho cremoso ou com um chá gelado nas tardes mais quentes. Uma sobremesa simples e cheia de afeto para momentos aconchegantes!