Receita de Salpicão Simples para servir no Natal

O salpicão simples é um prato clássico e indispensável nas festas de fim de ano. Fácil de preparar e repleto de sabor, ele combina ingredientes leves e frescos com um toque de cremosidade, sendo perfeito para agradar a toda a família.

Nesta receita, você aprenderá como preparar um salpicão simples e delicioso, ideal para servir em ocasiões especiais, como o Natal. Ele é feito com frango desfiado, legumes cozidos, maionese e batata palha, garantindo sabor e textura em cada mordida.

Ingredientes

• 1 kg de cenoura (cortada em cubinhos e cozida)
• 1 kg de batata inglesa (cortada em cubinhos e cozida)
• 3 kg de peito de frango (cozido, desfiado e temperado com meia cebola e sal)
• 2 maçãs (cortadas em pedaços pequenos)
• 2 pacotes de batata palha (60 g cada)
• 2 pacotes de azeitonas verdes sem caroço (120 g cada)
• 3 latas de milho e ervilha (170 g cada)
• 1 cebola grande (bem picada)
• Uma porção de coentro picado
• 200 g de uvas-passas
• 4 potes de maionese (400 g cada, utilize cerca de 3 a 4)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 pote de requeijão cremoso (200 g)

Modo de Preparo do Salpicão Simples

Comece preparando o peito de frango, cozinhando-o na panela de pressão com meia cebola picada e uma pitada de sal.

Após o cozimento, desfie bem e reserve. Em seguida, cozinhe a cenoura e a batata inglesa cortadas em cubos. Para que fiquem no ponto ideal, cozinhe a cenoura primeiro e só depois adicione a batata, evitando que se desmanchem.

Em uma tigela grande, misture o frango desfiado com as azeitonas, o milho com ervilha, a cebola picada, as passas e as maçãs. Mexa delicadamente. Acrescente os cubos de cenoura e batata cozidos, incorporando os ingredientes com cuidado para manter os pedaços inteiros.

Para o creme, adicione o requeijão e o creme de leite à mistura, equilibrando a acidez da maionese. Vá adicionando a maionese aos poucos, utilizando cerca de 3 potes inicialmente, e ajuste a quantidade se necessário. Misture tudo até obter uma textura uniforme.

Transfira o salpicão para o recipiente onde será servido. Finalize com a batata palha por cima, espalhando uniformemente para decorar e proporcionar uma textura crocante.

Dicas Espertas

Para evitar que as maçãs escureçam, mergulhe-as em uma solução de água com algumas gotas de limão antes de utilizá-las. Esse cuidado também adiciona um toque de frescor ao prato. Além disso, para garantir um salpicão saboroso, experimente ajustar a quantidade de maionese conforme sua preferência, mas evite exageros para não mascarar o sabor dos outros ingredientes.

O que servir com o salpicão

O salpicão é perfeito como acompanhamento de carnes assadas, especialmente frango ou peru em festas de fim de ano. Ele também combina muito bem com arroz e farofa, criando uma refeição completa e saborosa.