Receita de O salpicão de frango que minha avó fazia e sempre reunia a família

O salpicão de frango é uma receita clássica, prática e deliciosa, que traz uma mistura cremosa e refrescante para qualquer refeição. Seja como acompanhamento para o churrasco, prato principal ou até em festas, ele é simples de preparar e muito saboroso.

Nos fins de semana em família, o prato é um dos clássicos servidos à mesa e traz lembranças de infância, criadas na casa da avó. Ele reúne ingredientes saborosos como frango desfiado e legumes frescos. Seu preparo, por sua vez, é simples e rápido – o que torna tudo ainda mais fácil!

Ingredientes

• 1 cenoura média, ralada
• 1 cebola pequena, picada
• 1 tomate médio, picado
• 1 lata de milho e ervilha em conserva (escorridos)
• 50 g de uva-passa (opcional)
• 3 fatias de queijo mussarela, picadas
• 3 fatias de peito de peru, picadas (ou presunto)
• 250 g de frango cozido e desfiado
• Orégano, tempero para frango, sal e pimenta a gosto
• 3 a 4 colheres de sopa de cheiro-verde, picado
• 1/2 caixinha de creme de leite (100 ml)
• 200 g de maionese (aproximadamente 1 xícara)

Modo de Preparo do Salpicão de Frango

Comece ralando a cenoura no ralador grosso e pique a cebola e o tomate. Em seguida, coloque a cenoura ralada, a cebola e o tomate picado em uma tigela, misturando levemente.

Acrescente o milho, a ervilha e a uva-passa, caso deseje um toque agridoce, e misture bem para distribuir os ingredientes uniformemente.

Adicione o queijo mussarela e o peito de peru (ou presunto), ambos picados em pedaços pequenos, e em seguida junte o frango desfiado já cozido e temperado, que pode estar congelado para manter o salpicão bem gelado.

Tempere a mistura com orégano, tempero para frango, sal e pimenta a gosto e adicione o cheiro-verde picado para dar frescor.

Por fim, acrescente o creme de leite e a maionese, misturando todos os ingredientes até que o salpicão esteja cremoso e bem homogêneo.

Caso prefira, adicione um pouco mais de maionese para obter a textura desejada. Transfira o salpicão para um recipiente bonito e, se desejar, leve à geladeira por 1 hora para que fique ainda mais refrescante antes de servir.

Dicas Espertas

O salpicão é muito versátil e pode ser personalizado com ingredientes de sua preferência, como maçã verde picada para um toque extra de frescor ou batata palha para adicionar crocância na hora de servir.

Para uma versão mais leve, você pode substituir a maionese tradicional por maionese light ou iogurte natural.

O que servir com o Salpicão de Frango

Esse salpicão é uma ótima pedida para acompanhar carnes grelhadas, especialmente churrascos, e combina bem com arroz branco ou uma salada de folhas frescas. É uma excelente opção para complementar a mesa em celebrações, festas ou mesmo um almoço de família.