Receita de Pizza de Batata Amassada Sem Glúten e Sem Farinha

Essa pizza com massa de batata é a opção perfeita para quem busca uma alternativa saudável e sem glúten às massas tradicionais. Fácil de preparar, ela não exige tempo de crescimento nem equipamentos especiais, tornando-se uma escolha prática para qualquer dia da semana.

Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, essa receita conquista pelo sabor e pela textura leve da massa feita apenas com batata cozida. Ideal para jantares rápidos ou lanches especiais, é uma receita que certamente vai agradar a todos.

Ingredientes

• 700 g de batata com casca (crua)
• 1 pitada de sal
• 1 sachê de molho de tomate (300 g)
• Queijo muçarela a gosto
• Orégano a gosto
• Folhas de manjerona (opcional)

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas com casca até que fiquem bem macias (espete com um garfo para verificar o ponto). Escorra e coloque imediatamente na forma, sem untar, com cerca de 35 cm de diâmetro. Amasse bem as batatas ainda quentes usando um copo ou utensílio similar, espalhando a massa uniformemente na forma.

Adicione uma pitada de sal por cima da massa e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C até dourar. Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate sobre ela. Cubra com queijo muçarela a gosto, polvilhe orégano e, se desejar, adicione folhas de manjerona. Volte ao forno por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.

Dicas Espertas

Para garantir uma massa mais saborosa e nutritiva, utilize as batatas com casca, bem lavadas. A textura cremosa da batata facilita a montagem da massa sem a necessidade de farinha ou fermento. Se quiser variar, experimente acrescentar temperos como alho em pó ou pimenta-do-reino à massa.

O recheio pode ser adaptado conforme o gosto: use vegetais grelhados, frango desfiado ou até versões veganas com queijos vegetais. A manjerona fresca dá um toque especial, mas pode ser substituída por manjericão ou salsinha.

O que servir com pizza com massa de batata

Essa pizza combina bem com uma salada verde leve ou uma porção de legumes assados. Para uma refeição completa, sirva com suco natural ou uma taça de vinho leve. É perfeita também como lanche da tarde ou refeição leve no jantar.