Receita de pizza de banana nevada: a melhor pizza doce que você vai fazer

Pizza doce é um sucesso garantido, tanto em casa quanto em cardápios de pizzarias. Hoje, vou ensinar o passo a passo de uma deliciosa pizza de banana nevada, perfeita para adoçar o dia e com ingredientes simples, que você provavelmente já tem na cozinha.

Essa receita é ótima para quem quer inovar no delivery ou preparar algo especial em casa.

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Rendimento: 1 pizza pequena de 25 cm (serve de 2 a 3 pessoas)

Ingredientes

• 1 massa de pizza pronta (tamanho pequeno, 25 cm)
• 2 bananas maduras
• 250 g de chocolate branco, derretido
• 1 colher de chá de óleo (para pincelar a borda)
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 3 colheres de sopa de açúcar (opcional, para misturar com a canela)

Utensílios necessários

• Forno (preaquecido a 270°C)
• Forma ou tela de pizza
• Faca afiada
• Colher ou pincel de culinária
• Espátula para espalhar o chocolate

Como preparar a pizza de banana nevada

1. Prepare o forno: Preaqueça o forno a 270°C por cerca de 10 minutos para garantir alta temperatura no momento de assar.
2. Ajuste a massa: Coloque a massa de pizza (broto, média ou grande, conforme a sua escolha) sobre uma forma ou tela de pizza. Passe um pouco de óleo nas bordas para que fiquem bem douradinhas depois de assar.
3. Corte as bananas: Fatie as bananas em pedaços finos, no momento que for usar, para evitar que escureçam. Dica: se preferir, utilize bananas ainda firmes para facilitar o corte e manuseio.
4. Montagem da pizza: Distribua as fatias de banana cobrindo toda a superfície da massa. Para um acabamento mais uniforme, sobreponha levemente as bananas como se fosse uma “camada de telhas”.
5. Chocolate branco: Com o chocolate branco derretido, você pode escolher entre duas formas de aplicação:
   • Fazer fios de chocolate distribuídos sobre as bananas, deixando-as ainda visíveis.
   • Cobrir toda a pizza com o chocolate, criando uma camada cremosa. Esse método deixa a pizza ainda mais doce e atrativa.
6. Opcional – Canela e açúcar: Se desejar, misture o açúcar com a canela e polvilhe por cima do chocolate. Essa combinação equilibra o doce do chocolate e traz um aroma irresistível.
7. Asse a pizza: Coloque a pizza no forno preaquecido, diretamente sobre a tela ou forma. Asse por cerca de 3 minutos. Dica de chef: observe atentamente para garantir que o chocolate derreta sem queimar e que a massa fique dourada.
8. Finalização: Retire a pizza do forno com cuidado e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Corte em pedaços e aproveite!

Dicas espertas para um toque especial

• Prefere uma versão menos doce? Use chocolate branco com menor teor de açúcar ou troque por chocolate ao leite.
• Quer um aroma ainda mais atraente? Adicione uma pitada de noz-moscada por cima da banana antes do chocolate.
• Aproveite sobras: se não consumir toda a pizza, aqueça no dia seguinte em forno baixo (150°C) por 5 minutos.

Sugestões de acompanhamento

Por ser bem doce, a pizza de banana nevada combina maravilhosamente com bebidas mais leves e refrescantes, como chá gelado de limão ou sucos naturais cítricos. Além disso, uma bola de sorvete de creme ao lado de uma fatia dessa pizza transforma a sobremesa em uma experiência ainda mais especial.

Experimente essa pizza de banana nevada em casa ou inclua no cardápio de sua pizzaria para impressionar seus clientes. O equilíbrio entre a doçura da banana e a cremosidade do chocolate branco é irresistível! Se você inovar na cobertura, não esqueça de compartilhar sua versão nos comentários.