Receita de Pão Delícia com alguns passos simples que fazem toda diferença

O Pão Delícia é uma receita clássica da Bahia que conquista paladares por sua textura macia e sabor inconfundível. Perfeito para servir em festas, lanches ou até como acompanhamento de um café quentinho, essa receita rende uma grande quantidade e é garantia de sucesso em qualquer ocasião.

A combinação de uma massa suave com cobertura de manteiga e queijo ralado transforma esse pãozinho em uma refeição para lá de deliciosa. Confira o passo a passo detalhado para reproduzir essa delícia na sua cozinha!

Ingredientes

• 3 xícaras de leite morno (720 ml)
• 1 xícara de açúcar cristal
• 3/4 de xícara de óleo (soja ou outro de sua preferência)
• 3 gemas de ovos
• 1 colher (bem cheia) de margarina ou manteiga
• 2 pacotes de fermento biológico seco (20 g no total)
• 1 kg de farinha de trigo (sem fermento)
• Óleo e farinha de trigo para untar as formas
• Manteiga derretida para finalizar
• Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo do Pão Delícia

No liquidificador, coloque o leite morno, o açúcar, o óleo, as gemas, a margarina e o fermento biológico. Bata por aproximadamente 3 minutos, até que tudo esteja bem incorporado.

Transfira a mistura para uma bacia grande e adicione metade do trigo, misturando com uma batedeira equipada com o gancho para massas pesadas. Se não tiver batedeira, use uma colher de pau, embora isso demande mais esforço.

Continue adicionando o restante da farinha aos poucos, até obter uma massa elástica e ligeiramente mais firme. Bata por cerca de 7 minutos para garantir a textura ideal. Em seguida, cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar até dobrar de tamanho.

Enquanto a massa descansa, unte as formas com óleo e farinha de trigo, espalhando bem para evitar que os pães grudem durante o crescimento.

Quando a massa tiver crescido, unte as mãos com manteiga e comece a modelar os pãezinhos em formato redondo, colocando-os nas formas com espaço entre eles para crescerem. Deixe descansar novamente por cerca de 20 minutos para a segunda fermentação.

Por fim, leve os pães ao forno preaquecido a 180 °C e asse até que fiquem levemente dourados, o que pode levar cerca de 20 a 25 minutos. Assim que retirar os pãezinhos do forno, pincele manteiga derretida por cima e finalize polvilhando queijo ralado. Sirva e aproveite!

Dicas Espertas

Para garantir que a massa cresça bem e fique fofinha, utilize leite morno e não quente. O calor excessivo pode inativar o fermento biológico. Além disso, caso não tenha a haste de massas pesadas na batedeira, a colher de pau é uma boa substituta, embora demande mais esforço.

Outra dica importante é caprichar na manteiga derretida na hora de modelar os pãezinhos. Esse truque ajuda a deixá-los ainda mais macios e redondinhos. Por fim, para armazenar, guarde os pãezinhos em um pote hermético para manter a textura macia por mais tempo.

O que servir com o Pão Delícia

Esses pãezinhos são perfeitos para acompanhar uma boa xícara de café, chá ou chocolate quente. Se preferir algo mais incrementado, sirva com pastinhas, requeijão cremoso ou geleias. Também podem ser usados como base para pequenos sanduíches recheados com patês ou queijos.