Receita de Pão de Mel Caseiro com Recheio Irresistível

O pão de mel caseiro é uma sobremesa perfeita para quem busca um doce tradicional e sofisticado, ideal para vender ou para preparar um doce caseiro especial para a família.

Nesta receita de pão de mel, você encontrará um passo a passo simples para obter um pão de mel saboroso, com massa molhadinha e recheio irresistível de doce de leite. Seja para lucrar ou para uma sobremesa especial em casa, essa receita resulta em um pão de mel recheado que agrada a todos.

Ingredientes

• 220 g de farinha de trigo
• 10 g de chocolate em pó 50% cacau (1 ½ colher de sopa)
• 4 g de bicarbonato de sódio (½ colher de chá)
• 22 g de canela em pó
• 1 g de cravo em pó
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• 1 pitada de sal
• 115 g de açúcar mascavo
• 200 ml de água
• 3 colheres de sopa de óleo de girassol
• 150 g de mel
• Doce de leite firme para rechear
• Cobertura de chocolate fracionado (ou chocolate nobre com temperagem)

Modo de Preparo

Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o bicarbonato de sódio. Em seguida, adicione a canela, o cravo, a noz-moscada, o sal e o açúcar mascavo, misturando bem com um fouet.

Acrescente a água, o óleo e o mel e misture até obter uma massa homogênea, sem grumos. Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.

Depois de assado, deixe a massa esfriar, desenforme e corte com moldes quadrados de aproximadamente 6 cm.

Recheie com doce de leite usando um saco de confeitar, deixando um pequeno espaço nas bordas. Encaixe a outra metade por cima e pressione levemente.

Para a cobertura, mergulhe os pães de mel no chocolate fracionado derretido. Gire para cobrir todos os lados e deixe escorrer o excesso. Coloque os pães de mel em uma bandeja com papel manteiga e aguarde secar completamente.

Se desejar um acabamento perfeito, retire as rebarbas de chocolate com uma faca e embale cada pão de mel em saquinhos de celofane, ideal para venda.

Dicas Espertas para o Pão de Mel Caseiro

O uso do açúcar mascavo nesta sobremesa fácil traz um sabor profundo, combinando muito bem com as especiarias. Você também pode experimentar outras especiarias como gengibre ou cardamomo em pó para criar uma experiência de sabor ainda mais rica.

Para garantir um acabamento bonito na cobertura, use uma quantidade generosa de chocolate, o que facilita a cobertura completa e uniforme.

O que servir com Pão de Mel Caseiro

O pão de mel recheado é perfeito para acompanhar um café ou chá, valorizando os sabores das especiarias com o toque doce do recheio.

Também é uma excelente opção para servir em festas e eventos, podendo ser embalado individualmente como lembrancinha ou servido como sobremesa fácil para os convidados.