Esqueça tudo o que você aprendeu e veja Como Fazer Maionese Caseira com Ovo Cozido

Nada como preparar uma maionese caseira cheia de sabor e feita com ingredientes simples. Nesta receita, você aprenderá a fazer uma maionese com ovos cozidos, eliminando o risco de contaminação por salmonella sem comprometer a cremosidade e o sabor.

Ideal para saladas, sanduíches ou para qualquer outro prato do dia a dia que vá bem com molhos, esta receita de maionese é feita com azeite extravirgem e temperos aromáticos, que garantem um sabor incrível.

Ingredientes

• 03 ovos cozidos inteiros
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1/3 de xícara de azeite extra virgem (ajuste conforme o tamanho dos ovos)
• A gosto – Pimenta-do-reino
• A gosto – Sal
• A gosto – Alho (opcional)
• A gosto – Cebola (opcional)
• A gosto – Salsa (opcional)
• A gosto – Coentro (opcional)
• A gosto – Manjericão (opcional)
• A gosto – Orégano (opcional)

Modo de Preparo

Para começar, refogue a cebola e o alho rapidamente em um fio de azeite. A cebola deve ficar cerca de 1 minuto no fogo, apenas o suficiente para reduzir sua acidez, seguida pelo alho, que deve refogar por mais 1 minuto sem dourar. Reserve.

Em seguida, cozinhe os ovos por aproximadamente 7 a 8 minutos para garantir que fiquem firmes e seguros. Depois de cozidos, corte-os ao meio para facilitar na hora de bater.

No liquidificador, adicione os ovos cozidos, o suco de limão, a mostarda, o azeite extravirgem, a cebola e o alho refogados. Tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino, manjericão, orégano e outros temperos de sua preferência, como salsa ou coentro.

Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se a textura ficar muito densa, ajuste com mais azeite ou adicione um pouco de água para suavizar.

Depois de pronta, transfira a maionese para um recipiente com tampa e armazene na geladeira por até 3 dias. Essa receita é simples, prática e perfeita para qualquer ocasião.

Dicas Espertas

Para uma textura ainda mais cremosa, certifique-se de que os ovos cozinhem até que a gema fique bem firme.

O suco de limão não só intensifica o sabor como também ajuda a conservar a maionese por mais tempo. Não esqueça de incluí-lo na receita!

Se quiser, coloque temperos frescos na hora de bater a maionese de ovos cozidos, como salsa e coentro, ou secos, como orégano e manjericão, a depender do seu gosto e às suas combinações.

O que servir com a maionese caseira de ovo cozido

Essa maionese com ovos cozidos é perfeita para acompanhar saladas, carnes assadas ou grelhadas, e é uma excelente opção como molho para hambúrgueres caseiros. Também pode ser usada em lanches ou como base para outros molhos especiais. Aproveite!