Receita de Macarrão Tailandês que Você tem que Provar

O macarrão tailandês é uma receita tradicional deste país asiático, marcada pelo sabor e praticidade. Perfeita para quem aprecia culinária internacional, ela combina ingredientes simples com um toque exótico de tempero tailandês.

O preparo rápido e direto transforma esse macarrão tailandês em uma excelente opção para um almoço ou jantar diferente, mantendo o sabor autêntico graças ao uso de ingredientes como molho de peixe, óleo de gergelim e suco de limão.

Ingredientes

• Macarrão de arroz tailandês (deixe de molho por 30 minutos antes de usar)
• Carne fatiada (bovina, suína, frango ou outra de preferência)
• Legumes picados (como cenoura, pimentão, brócolis tipo ninja)
• 2 ovos
• Alho picado
• Óleo de gergelim
• Suco de 1 limão
• Água e sal para o cozimento da massa
• Tempero tailandês (açúcar, molho de soja em pó, molho de peixe, alho e pimenta)

Modo de Preparo

Comece refogando a carne fatiada na wok com fogo alto até dourar. Retire e reserve. Na mesma panela, adicione os legumes picados e, em seguida, o alho. Frite bem até dourar. Abra um espaço no meio da panela, coloque um pouco de óleo de gergelim e frite os ovos, mexendo para incorporar.

Enquanto isso, prepare o macarrão de arroz, deixando de molho por 30 minutos e depois cozinhando por alguns minutos em água fervente com sal. Volte a carne para a wok, adicione o suco de limão e o tempero tailandês em pó. Misture tudo com o macarrão cozido, e se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para ajustar a textura. Finalize com o brócolis e toste levemente.

Dicas Espertas

Esse prato é extremamente versátil: você pode variar os ingredientes conforme o que tiver disponível. O segredo está no uso do tempero tailandês e no cozimento rápido com fogo alto.

Não encontrou o tempero pronto? Você pode improvisar misturando molho de soja, alho picado, açúcar, pimenta e um toque de molho de peixe. Sirva imediatamente para aproveitar a textura al dente do macarrão e o frescor dos ingredientes.

O que servir com macarrão tailandês

Esse prato é completo, mas vai muito bem acompanhado de rolinhos primavera, uma salada de pepino agridoce ou um chá tailandês gelado. Para quem gosta de picância, acrescente pimenta seca por cima na hora de servir.