Receita de Macarrão com Molho de Iogurte: um sabor que vai surpreender

O macarrão com molho de iogurte é uma receita especial que une praticidade e sabor em uma combinação irresistível. Ideal para quem busca um macarrão diferente, essa opção é leve, cremosa e cheia de personalidade, perfeita para qualquer dia da semana.

Além de ser fácil de fazer, essa receita leva ingredientes simples e acessíveis, mas o resultado surpreende no paladar. O iogurte traz leveza ao prato, enquanto o alho e o limão dão um toque marcante e refrescante ao molho.

Ingredientes

• 300 g de massa (à sua escolha)
• 1 copo de iogurte natural integral ou desnatado (aproximadamente 170 g)
• 2 dentes de alho amassados com sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• Suco de 1/2 limão
• 1 dedinho de água (opcional, para ajustar a consistência)
• Orégano a gosto
• Chimichurri de limão a gosto
• Ervas secas ou tempero tipo “pega-marido”
• Queijo ralado (opcional, para finalizar)
• Cheiro-verde picado (para finalizar)

Modo de Preparo

Cozinhe a massa de sua preferência em água fervente com sal até o ponto desejado, preferencialmente al dente.

Enquanto isso, prepare o molho de iogurte: em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho amassado com sal em fogo baixo até dourar bem. Acrescente o iogurte e, se estiver muito grosso, adicione um dedinho de água para ajustar a consistência.

Adicione o suco de limão, orégano, chimichurri de limão e outras ervas a gosto. Misture bem e deixe ferver por 2 a 3 minutos em fogo médio. Reserve o molho.

Quando o macarrão estiver pronto, misture-a ao molho de iogurte, envolva bem e ajuste os temperos, se necessário. Finalize com queijo ralado e cheiro-verde a gosto. Sirva em seguida.

Dicas Espertas para o macarrão com molho de iogurte

Para quem busca uma versão mais leve e diferente de massas tradicionais, o molho de iogurte é uma excelente pedida. Ele traz um frescor especial ao prato e permite variações criativas com ingredientes como cogumelos, legumes ou mesmo um toque de bacon para os que preferem uma receita especial mais encorpada.

Na hora de preparar, use o iogurte integral para um molho mais cremoso, mas o desnatado também funciona bem.

Se estiver preocupado com o limão talhar o iogurte, não se preocupe: a leve talhadinha não compromete o sabor nem a textura final do prato. O resultado é um macarrão diferente, leve e delicioso.

O que servir com macarrão com molho de iogurte

O macarrão com molho de iogurte é um prato combina bem com uma salada verde fresca, como alface, rúcula e tomates-cereja temperados com azeite e limão.

Ele também pode ser acompanhado de pães levemente tostados ou torradinhas para complementar a refeição de forma leve e agradável.