Receita de Lasanha Frita para Fazer Sucesso no Almoço de Família

Já ouviu falar em lasanha frita? Esse prato inusitado é uma variação da tradicional lasanha, que ganha ainda mais sabor devido a sua textura crocante por fora.

Essa receita é versátil e pode ser adaptada com diferentes tipos de recheios, como carne moída com molho, queijo e presunto, ou até opções mais criativas, como Nutella para os mais ousados. É ideal para um lanche especial ou uma refeição descontraída com a família.

Ingredientes

• 6 folhas de macarrão para lasanha
• Água quente para hidratar o macarrão
• Azeite de oliva
• Carne moída (quantidade a gosto)
• Temperos em pó a gosto (sal, pimenta, etc.)
• Molho de sua preferência para a carne
• Mussarela (queijo) a gosto
• 2 ovos
• Leite (um pouco para bater com os ovos)
• Farinha de rosca temperada ou tradicional (para empanar)
• Queijo ralado para decorar (opcional)
• Molho extra para cobertura (opcional)

Modo de Preparo

Primeiro, cozinhe as folhas de lasanha na água quente e deixe-as hidratando até ficarem maleáveis. Se quiser acelerar o processo, coloque uma forma por cima para ajudar a cozinhar mais rápido. Enquanto isso, prepare a carne moída temperando com os temperos em pó de sua preferência e refogando com azeite até ficar cremosa e saborosa. Em seguida, adicione o molho que você gosta e mexa até incorporar bem, depois desligue o fogo.

Espalhe uma camada fina de creme de queijo sobre cada folha de lasanha hidratada e coloque uma camada do molho de carne por cima, seguido por mussarela. Enrole as folhas cuidadosamente, formando cilindros de lasanha recheada.

Bata os ovos com um pouco de leite em uma tigela. Em outra tigela, coloque a farinha de rosca temperada. Passe cada rolo de lasanha primeiro na mistura de ovos e leite e depois na farinha de rosca, certificando-se de cobrir bem toda a superfície.

Frite as lasanhas em óleo quente, em fogo médio, duas de cada vez, por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem douradas e crocantes. Depois de fritas, decore com queijo ralado e molho extra, se desejar.

Dicas Espertas

Para um resultado ainda melhor, use folhas de lasanha frescas ou de boa qualidade e não deixe cozinhar demais na água para que não fiquem muito moles e difíceis de enrolar.

O segredo do recheio suculento está na carne bem temperada e no molho cremoso; experimente usar um molho branco ou de tomate caseiro para incrementar o sabor. Para uma versão vegetariana, substitua a carne por legumes refogados ou um mix de queijos.

Na hora de fritar, mantenha o fogo médio para garantir que a lasanha fique crocante por fora e bem aquecida por dentro, sem queimar.

O que servir com Lasanha Frita

Sirva a lasanha frita com uma salada fresca, como rúcula com tomate cereja, para equilibrar a textura crocante com leveza. Molhos extras, como molho de tomate caseiro ou molho de alho, são ótimas opções para acompanhar. Para uma refeição mais completa, um arroz simples ou legumes grelhados combinam muito bem.