Aprenda ainda hoje a receita de geleia de maçã que está conquistando todas as cozinhas
Créditos Atribuidos: Receita publicada no canal "Casa da Lily"Não perca tempo! Descubra por que essa receita de geleia de maçã virou tendência nas cozinhas brasileiras
- 22/03/2025
- 21/03/2025: 13 07
- Por: Thayssen Carvalho
A geleia de maçã é uma ótima opção para quem busca uma receita prática, caseira e cheia de sabor. Ideal para servir com pães, torradas ou até como recheio de bolos e tortas, ela traz o equilíbrio perfeito entre doçura e leve acidez.
Essa versão é feita com poucos ingredientes e pode ser personalizada ao seu gosto, com toques de especiarias como canela e cravo. Em poucos minutos, você tem um preparo simples que transforma maçãs comuns em uma delícia artesanal.
Ingredientes
- 3 maçãs pequenas
- 150 ml de água
- 100 g de açúcar
- Suco de ½ limão
- (Opcional) 1 pitada de canela
- (Opcional) 1 ou 2 cravos-da-índia
Modo de Preparo da Geleia de Maçã
Descasque e corte as maçãs em pedaços pequenos. Em seguida, coloque-as em uma panela junto com a água e cozinhe por cerca de 5 a 8 minutos, até que fiquem bem macias. Desligue o fogo e amasse as maçãs, utilizando um garfo, triturador ou mixer, até formar um purê.
Volte o purê de maçã para a panela e adicione o açúcar e o suco de limão. Se desejar, acrescente também a canela e o cravo. Misture bem, ligue o fogo médio e cozinhe sem tampar, mexendo de vez em quando para evitar que grude.
Continue o cozimento até que a mistura reduza e comece a soltar do fundo da panela, mas sem deixar secar completamente – a geleia deve ficar com uma consistência cremosa.
Desligue o fogo e transfira a geleia para um pote de vidro esterilizado. Aguarde esfriar completamente antes de armazenar ou servir.
Dicas Espertas
A textura da geleia é um ponto-chave: cozinhe até reduzir, mas evite deixar secar demais para que ela não cristalize após esfriar. O suco de limão ajuda tanto na conservação quanto na realce do sabor da maçã.
Você pode personalizar essa receita com especiarias. Uma pitadinha de canela ou alguns cravos acrescentam um toque especial, ideal para os meses mais frios. Caso use cravos, lembre-se de retirá-los antes de guardar a geleia.
O que servir com geleia de maçã
A geleia de maçã combina perfeitamente com torradas, pães caseiros e biscoitos. Também vai muito bem como recheio de rocamboles, bolos simples ou acompanhando queijos leves, como o minas frescal.