Receita de geladinho gourmet de coco com casquinha de chocolate; delicioso

O Geladinho Gourmet de Prestígio com Casquinha de Chocolate é uma receita deliciosa que combina a cremosidade do coco com a crocância da casquinha de chocolate. É perfeito para quem quer fazer sucesso nas vendas ou surpreender a família com uma sobremesa refrescante e irresistível. Abaixo, você confere a receita detalhada e dicas práticas para acertar no preparo.

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 30 minutos (+ tempo de congelamento)
• Rendimento: 12 unidades de aproximadamente 150 ml

Lista de ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de liga neutra
• 80 g de coco ralado grosso (ou 100 g de coco ralado fino)
• 200 g de chocolate fracionado blend (ou ao leite, se preferir)

Utensílios necessários

• Liquidificador
• Tigela funda
• Raspador ou ralador (se usar coco fresco)
• Micro-ondas ou banho-maria para derreter o chocolate
• Saquinhos plásticos para geladinho (6 x 24 cm são ideais)
• Concha para enchimento

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar e a liga neutra. Bata por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o coco ralado à mistura. Bata rapidamente, apenas para incorporar, garantindo que os pedaços de coco ainda fiquem perceptíveis na textura final.
3. Derreta o chocolate fracionado no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos. Repita até o chocolate estar completamente derretido e homogêneo.
4. Abra os saquinhos de geladinho e, com a ajuda de uma colher, espalhe o chocolate derretido por dentro do saquinho. Gire o saquinho para cobrir as paredes internas de maneira uniforme. Deixe o chocolate endurecer por alguns minutos. Dica: se o clima estiver quente, coloque os saquinhos cobertos na geladeira para acelerar o processo.
5. Misture novamente o líquido no recipiente, garantindo que o coco não fique acumulado no fundo. Com uma concha, encha os saquinhos com a mistura até 3/4 da altura. Não encha completamente para poder fechar com facilidade.
6. Dê um nó firme na extremidade do saquinho para evitar vazamentos e leve ao congelador por pelo menos 6 horas ou até que os geladinhos estejam totalmente congelados.

Dicas de preparo

• Evite que o chocolate fique muito fino: Espalhe uma camada consistente nos saquinhos para evitar que a casquinha quebre ao manusear ou ao consumir.
• Mexa a mistura antes de encher: Sempre misture o líquido antes de encher os saquinhos para distribuir o coco uniformemente.
• Sobre a liga neutra: Ela impede que o geladinho crie cristais de gelo, deixando a textura bem cremosa. Caso não encontre, o resultado será um pouco diferente, mas ainda delicioso!
• Escolha um bom chocolate fracionado: Ele é mais fácil de trabalhar porque endurece rapidamente e não precisa de temperagem.

Sugestões de acompanhamento

O Geladinho Gourmet de Prestígio já é incrível sozinho, mas você pode servir junto de um café bem fresquinho ou um suquinho de frutas, equilibrando o doce com algo mais leve. Outra ideia é embalá-lo em saquinhos decorativos para festas ou vendê-lo em eventos especiais – o visual da casquinha de chocolate é um sucesso garantido!

Agora é colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita que tem tudo para agradar os paladares mais exigentes!