Receita de Curau de Milho simples e rápida

O curau de milho é uma sobremesa clássica e irresistível da culinária brasileira, perfeita para quem ama o sabor reconfortante do milho. Esta receita prática e rápida utiliza milho enlatado e poucos ingredientes, o que torna o preparo acessível para qualquer momento.

Ideal para reuniões em família ou como um mimo doce no final do dia, o curau feito com milho de latinha é uma alternativa deliciosa que mantém toda a tradição e sabor dessa iguaria. Experimente e surpreenda-se com a facilidade e o resultado incrível!

Ingredientes

• 1 lata de milho-verde (sem a água)
• 2 medidas da lata de leite
• 1 colher (sopa) generosa de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• Canela em pó (para finalizar)

Modo de Preparo do Curau de Milho

Comece escorrendo a água do milho e colocando-o no liquidificador. Adicione duas medidas da lata com leite ao liquidificador e bata bem até triturar completamente. Coe a mistura e transfira o líquido para uma panela desligada.

Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e misture bem, garantindo que não haja grumos. Adicione essa mistura à panela com o açúcar e a pitada de sal. Ligue o fogo e misture continuamente até começar a engrossar.

Assim que atingir a consistência desejada do creme de milho, desligue o fogo, mas continue mexendo para evitar que o mingau grude no fundo, devido ao calor da panela.

Transfira o curau para um refratário e finalize polvilhando canela em pó por cima. Sirva morno ou frio, conforme sua preferência.

Dicas Espertas

Para um curau mais cremoso, bata o milho por mais tempo no liquidificador antes de coar, garantindo que o sabor fique ainda mais intenso. Caso prefira um doce mais suave, ajuste a quantidade de açúcar ao seu gosto.

O que servir com curau de milho

O curau combina muito bem com café fresquinho ou uma fatia de bolo simples, criando uma experiência típica e aconchegante da culinária brasileira.