Receita de Capeletti de Frango que vai te deixar com água na boca

Este caldo de capeletti de frango é uma excelente opção para os dias mais frios. Simples de preparar, ele reúne ingredientes que trazem conforto e sabor em cada colherada.

Perfeito para um almoço em família ou um jantar mais leve, o prato pode ser servido como entrada ou como refeição principal, dependendo da quantidade e dos acompanhamentos escolhidos.

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água quente
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• Sal a gosto
• 500 ml de água
• Cheiro-verde picado a gosto
• 300 g de capelete (massa recheada)

Modo de Preparo do capeletti de frango

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo alto. Adicione a cebola e refogue até dourar. Junte o alho e o tomate, mexendo bem, e refogue até que o tomate desmanche.

Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água quente, a polpa de tomate, o sal, a água e o cheiro-verde. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos.

Adicione o capelete, misture e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Desligue o fogo e sirva imediatamente.

Dicas Espertas

Se quiser um caldo mais encorpado, adicione uma batata pequena ralada na etapa do refogado de tomate. Ela ajuda a engrossar naturalmente a preparação. Outra dica é substituir o capelete por tortellini ou outro tipo de massa recheada, variando os sabores do prato conforme o recheio escolhido.

O que servir com o capeletti de frango

Esse caldo combina perfeitamente com fatias de pão italiano levemente tostadas ou com torradinhas temperadas com alho e azeite. Uma salada leve de folhas verdes também pode complementar bem essa refeição, trazendo frescor ao prato quente.