Receita de Brownie com Nescau que não deixa nada a desejar

Essa receita de brownie é surpreendentemente simples e incrivelmente deliciosa! Com uma textura úmida e sabor doce equilibrado, este brownie feito com achocolatado é perfeito para saborear em família ou até mesmo vender como uma opção irresistível. O grande segredo está na combinação ideal dos ingredientes, que resulta em uma massa cremosa e saborosa, além de um preparo rápido e prático.

Seguindo os passos desta receita, você terá um brownie maravilhoso em pouco tempo. É uma ótima sugestão para quando você quer preparar algo especial, mas sem complicações. E o melhor de tudo é que você pode ajustar as quantidades facilmente para fazer porções menores, caso necessário.

Ingredientes

• 4 ovos grandes
• 1 ½ xícara de açúcar refinado (pode ser cristal fino ou demerara)
• 150 g de manteiga (com ou sem sal)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ½ xícaras de achocolatado em pó (Nescau ou similar)

Modo de Preparo

Em uma vasilha, coloque os ovos e o açúcar. Misture apenas com uma colher ou espátula por cerca de 1 minuto, sem bater. Derreta a manteiga no micro-ondas ou em uma panela, até ficar bem quente (de 30 em 30 segundos no micro-ondas ou aquecendo a panela fora do fogo).

Adicione a manteiga derretida à mistura de ovos e açúcar e mexa bem. Acrescente as 2 xícaras de farinha de trigo e misture até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o achocolatado e continue misturando até que a massa fique lisa e bem incorporada.

Despeje a massa em uma assadeira retangular untada com manteiga e polvilhada com achocolatado (ou margarina, óleo ou óleo de coco). A assadeira deve ter aproximadamente 18 cm x 27 cm, com 5 cm de altura. Espalhe a massa uniformemente e bata levemente a assadeira na mesa para nivelar a superfície. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C.

No forno elétrico, ligue a resistência superior e inferior, e no forno convencional, apenas a resistência inferior. Coloque a assadeira na grade mais baixa do forno. Asse por cerca de 30 minutos. Após 20 minutos, comece a verificar o ponto: o brownie estará pronto quando, ao inserir um palito, ele sair metade sujo e metade limpo.

Caso ainda esteja muito mole, asse por mais 4 a 5 minutos, verificando sempre o ponto. Após assar, deixe esfriar. Você pode deixar em temperatura ambiente, na geladeira ou, para esfriar mais rápido, no freezer por 15 minutos. Corte as bordas e divida o brownie em pedaços de aproximadamente 6 cm x 7 cm, ou conforme desejar.

Dicas Espertas

• Troca de Ingredientes: Se preferir um sabor mais intenso, substitua o achocolatado por 2 xícaras de chocolate em pó 50% cacau ou por 50% da quantidade de achocolatado por cacau 100%.
• Ponto Ideal: O ponto certo do brownie é quando o palito sai com algumas migalhas grudadas, pois ele continuará a firmar fora do forno.
• Armazenamento: O brownie pode ser mantido em temperatura ambiente por 5 a 7 dias, embalado em plástico filme ou dentro de um saco plástico bem fechado. Ele também pode ser congelado por até 3 meses.

O que servir com brownie

Sirva o brownie acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para realçar ainda mais o sabor. Uma calda quente de chocolate ou caramelo também é uma ótima opção para incrementar a sobremesa!