Receita de Bolo Fit de Fubá Fofinho com um Truque Especial

O bolo de fubá é uma receita clássica e fácil de fazer. Porém, para quem quer um prato mais saudável, é possível reproduzir esse prato com um toque mais fit e menos calorias.

Sem farinha e açúcar, esta receita não perde seu sabor delicioso e sua massa fofinha. Perfeita para encaixar na dieta – seja no café da manhã ou lanche da tarde.

Ingredientes

• 4 bananas maduras (preferencialmente banana prata)
• 1 xícara de fubá (fininho)
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ½ xícara de leite desnatado
• ¼ de xícara de óleo de girassol (pode ser substituído por azeite ou manteiga ghee)

Modo de Preparo

Amasse bem as bananas em um prato até obter uma consistência homogênea. Adicione os ovos e misture bem com as bananas amassadas. Incorpore o óleo de girassol e mexa novamente até obter uma mistura uniforme. Em seguida, acrescente o leite desnatado e misture bem.

Agora, adicione o fubá aos poucos, mexendo para que a massa fique lisa e sem grumos. Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada com óleo ou manteiga. Use uma forma do tipo pão, se preferir. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.

Dicas Espertas

Para um bolo mais docinho, escolha bananas bem maduras, pois elas garantem o sabor sem a necessidade de açúcar. Se desejar uma textura ainda mais macia, você pode substituir o leite desnatado por leite de amêndoas ou outro leite vegetal de sua preferência.

O óleo de girassol pode ser facilmente substituído por azeite suave ou manteiga ghee, trazendo sabores diferentes e mantendo o bolo saudável.

O que servir com o bolo de fubá fit

Esse bolo combina perfeitamente com um café fresquinho, seja puro ou com leite. Se quiser uma opção ainda mais saudável, um chá de ervas ou um suco natural de frutas cítricas complementam bem o sabor do bolo.