Receita de Bolo de Leite Macio e Fofinho Igual ao da Vovó

O bolo de leite é um clássico da gastronomia brasileira, conhecido pela sua textura cremosa e sabor marcante. Felizmente, para quem quer reproduzir esta iguaria em casa, o prato é fácil de fazer e não precisa de batedeira.

Ideal para compartilhar com a família, o bolo de leite pode ser preparado no liquidificador e é super fácil e versátil. A seguir, aprenda a receita!

Ingredientes

• 4 ovos
• 500 ml de leite integral
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 100 g de manteiga ou margarina derretida
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada
• Opcional: 50 g de coco ralado ou queijo ralado

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma redonda com 20 cm de diâmetro e 8,5 cm de altura, untando-a com manteiga ou margarina. Se necessário, polvilhe farinha de trigo para garantir que o bolo não grude.

No liquidificador, coloque os ovos, o leite integral, o leite condensado, a manteiga derretida e o açúcar. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada e bata novamente, apenas o suficiente para misturar bem. Se desejar, adicione coco ralado ou queijo ralado para um sabor especial.

Despeje a massa líquida na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 1 hora a 1 hora e 20 minutos, ou até que o topo esteja dourado. Para verificar o ponto, insira um palito no centro do bolo; ele deve sair levemente úmido.

Após assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Passe uma faca nas laterais da forma para soltar o bolo, cubra com um prato e vire cuidadosamente.

Dicas Espertas

• Para uma textura ainda mais cremosa, experimente substituir 200 ml do leite integral por leite de coco.
• O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias. Retire-o um pouco antes de servir para que volte à temperatura ambiente e sua textura fique ainda mais deliciosa.

O que servir com o Bolo de Leite

Este bolo combina perfeitamente com uma calda de caramelo ou uma cobertura de leite condensado. Para acompanhar, sirva com um café fresquinho ou uma xícara de chá. Caso prefira, um sorvete de creme pode transformar a sobremesa em uma experiência ainda mais especial.