Receita de Bolo de Fubá com Goiabada simples

O bolo de fubá com goiabada é uma verdadeira delícia para qualquer momento do dia. A goiabada derretida dá um toque especial ao bolo, que fica super fofinho e desmancha na boca. Além disso, a receita é simples e rápida, ideal para um lanche da tarde ou café da manhã.

Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo sem complicações, essa receita se torna uma ótima escolha tanto para iniciantes na cozinha quanto para quem quer fazer algo prático e saboroso. Confira!

Ingredientes:

• 4 ovos (em temperatura ambiente)
• 1 xícara (240 ml) de óleo de cozinha
• 1 xícara (240 ml) de leite integral
• 1 xícara (240 ml) de açúcar
• 1 xícara (240 ml) de farinha de trigo
• 1 xícara (240 ml) de fubá tipo mimoso
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 250 g de goiabada (em pedaços ou fatias)
• 50 g de goiabada (para a calda)
• 3 colheres de sopa de água

Modo de Preparo do Bolo de fubá com goiabada:

Comece o bolo de fubá com goiabada colocando no liquidificador os ovos, a xícara de óleo, a xícara de leite, o açúcar, a farinha de trigo, o fubá e a colher de sopa de fermento em pó.

Bata por aproximadamente 5 minutos até que a massa fique bem homogênea. Se necessário, pare o liquidificador e mexa as laterais para garantir que tudo fique bem misturado. Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.

Unte uma forma com manteiga e farinha e despeje a massa na forma. Agora, escolha a forma de colocar a goiabada.

Você pode colocar metade da massa, adicionar pedaços de 250 g de goiabada, e depois cobrir com o restante da massa, ou também adicionar toda a massa primeiro e depois afundar levemente os pedaços de goiabada na massa com a ajuda de um garfo.

Preaqueça o forno a 180 °C e asse o bolo caseiro por 30 a 40 minutos, ou até dourar.

Enquanto o bolo estiver no forno, prepare a calda de goiabada. Em um recipiente, coloque 50 g de goiabada com 3 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por intervalos de 30 segundos, mexendo até derreter completamente. Após o bolo assado, desenforme e despeje a calda por cima.

Dicas Espertas:

Para garantir que o bolo fique bem fofinho, vale bater a massa no liquidificador por pelo menos 5 minutos. Isso ajuda a incorporar bastante ar, dando leveza ao bolo.

Se você quiser uma goiabada mais derretida e espalhada pelo bolo, prefira cortar a goiabada em pedaços pequenos e afundá-los bem na massa. Já para uma apresentação mais rústica, deixe alguns pedaços expostos na superfície.

Se desejar uma textura ainda mais macia, utilize ovos em temperatura ambiente, e não esqueça de peneirar a farinha e o fubá antes de colocá-los na massa.

O que servir com bolo de fubá com goiabada:

Esse bolo combina muito bem com um café preto fresco ou um chá da sua preferência. Se quiser incrementar ainda mais, um copo de leite gelado também é uma ótima pedida para acompanhar o sabor doce e suave do fubá com a goiabada.