Receita de Bolo de Chocolate que Ninguém no Brasil fez

Nada como um bom bolo de chocolate para adoçar o dia. Se você está procurando uma receita que une praticidade e sabor intenso, este bolo de chocolate com cobertura cremosa vai te conquistar. A massa é leve e úmida, graças a alguns ingredientes essenciais, enquanto a cobertura é rica e aveludada, perfeita para qualquer ocasião.

Aqui, você vai encontrar um passo a passo detalhado, com ingredientes fáceis de encontrar, e algumas dicas que vão garantir que o resultado te deixe complemetamente apaixonada(o).

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 ½ colheres de chá de fermento em pó
• 1 ½ colheres de chá de sal
• 1 xícara de cacau em pó
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 1 xícara de açúcar mascavo
• ¾ de xícara de óleo de canola
• 4 ovos (grandes ou extra grandes)
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 ½ xícaras de buttermilk (leitelho) (veja esse vídeo que explica como fazer)
• 1 ½ xícaras de café quente

Modo de Preparo

Bata juntos os açúcares (refinado e mascavo) e o óleo, até obter uma mistura homogênea. Adicione os ovos, um a um, garantindo que cada ovo seja bem incorporado antes de adicionar o próximo. Adicione a baunilha e o buttermilk, e continue misturando bem.

Agora, adicione o café quente aos poucos, enquanto continua batendo. Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, em pequenas porções, mexendo devagar para garantir que a massa fique homogênea.

A massa ficará fina, o que é normal nessa receita. Divida a massa em três formas de 23 cm de diâmetro, previamente forradas com papel manteiga no fundo. Asse em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.

Dicas Espertas

Uma dica valiosa para garantir que o bolo asse por igual é usar tiras de papel alumínio molhadas ao redor das formas. Isso ajuda a distribuir o calor de forma mais uniforme, evitando que o centro do bolo cresça demais e fique com aquele “topo” elevado. Esse truque é simples e muito útil para quem quer bolos com uma superfície mais reta e sem rachaduras.

Além disso, se preferir uma cobertura menos doce, você pode ajustar a quantidade de açúcar na cobertura de acordo com o seu gosto.

Outra sugestão importante: sempre deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura. Isso evita que a cobertura derreta ou perca a consistência ao entrar em contato com o bolo quente.

O que Servir Junto com o Seu Bolo de Chocolate

Embora este bolo de chocolate seja incrivelmente saboroso por si só, você pode incrementar a experiência servindo-o com acompanhamentos como sorvete de creme, frutas vermelhas frescas ou uma calda de chocolate. Essas combinações realçam ainda mais os sabores do bolo e proporcionam uma sobremesa irresistível.

Se preferir uma abordagem mais simples, um café forte ou até um chá leve fazem um ótimo acompanhamento para equilibrar a doçura do bolo e proporcionar uma experiência gastronômica completa.