Receita de bolo de chocolate com leite Ninho que vai te surpreender

O bolo de chocolate com recheio de leite Ninho é uma sobremesa que combina duas paixões: o sabor intenso do chocolate e a cremosidade do leite em pó. É perfeito para festas, comemorações ou como um agrado especial no final de semana.

De preparo simples, esta receita não exige habilidades avançadas e traz um resultado incrível!

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo total: aproximadamente 1 hora e 30 minutos (sem contar o tempo de geladeira).
• Rendimento: 10 a 12 fatias generosas.

Ingredientes

Massa do bolo

• 4 ovos
• 300 ml de leite
• 2 xícaras (200 ml cada) de achocolatado
• 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento), peneirada
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio de leite Ninho

• 2 latas/caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 xícaras de leite em pó
• 2 colheres (sopa) de margarina

Montagem e finalização

• 1 xícara de achocolatado misturada com leite para molhar o bolo
• Papel filme ou plástico para compactar o bolo

Utensílios necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma redonda média (de 25 a 30 cm), untada e enfarinhada
• Panela média
• Espátula ou colher de pau
• Faca
• Bandeja ou prato para servir
• Papel filme

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, leite, achocolatado, açúcar e a manteiga até formar uma mistura homogênea (cerca de 2 minutos).
2. Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo com cuidado para evitar grumos.
3. Adicione o fermento químico, misturando delicadamente até que esteja completamente integrado na massa.
4. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
5. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: derreta a margarina em uma panela e adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
6. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até atingir a textura de brigadeiro de colher (cremoso, mas consistente). Reserve para esfriar.
7. Depois que o bolo estiver assado e frio, desenforme-o e corte em três camadas iguais.
8. Na forma onde foi assado o bolo, inicie a montagem: forre o fundo com plástico filme e coloque a primeira camada de bolo.
9. Molhe a camada com o achocolatado já preparado e espalhe uma porção do recheio de leite Ninho. Repita o processo até terminar as camadas, finalizando com a última de bolo.
10. Feche bem o bolo com o plástico filme para compactar e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou, de preferência, de um dia para o outro.

Dica de chef

• Substituições: Se quiser deixar o recheio mais firme, acrescente uma colher (chá) de amido de milho dissolvido no creme de leite antes de levar ao fogo.
• Capriche no chantilly: Na hora da decoração, use chantilly caseiro ou pronto para dar um acabamento especial ao bolo, garantindo que ele fique ainda mais atrativo.
• Teste antes: Certifique-se de que o recheio está completamente frio antes de rechear o bolo. Isso evita que a estrutura do bolo seja comprometida.

Sugestões de acompanhamento

Este bolo fica perfeito acompanhado de uma boa xícara de café fresquinho ou de um leite com achocolatado para as crianças. Para ocasiões especiais, sirva com uma bola de sorvete de creme ou calda de chocolate. As texturas e sabores combinam muito bem, fazendo da sobremesa uma experiência inesquecível na mesa.

Com práticas simples e ingredientes comuns, esse bolo de chocolate com recheio de leite Ninho é ideal para qualquer momento. Aproveite cada mordida e compartilhe com quem você ama!